Sous Chef (w/m/d) in Vollzeit (Sous-Chef/in)

Deine Aufgaben:

• Unterstützung bei der Teamführung & Leitung der Küche ·
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft – auf dem eigenen Posten ·
• Mitarbeit bei der Angebotsplanung für das Varieté, Restaurant "Leander" & Veranstaltungen ·
• Überwachung und Kontrolle der eingehenden und lagernden Waren nach wirtschaftlichen und hygienischen Richtlinien und Vorgaben mit dem Ziel eines bestmöglichen Wareneinsatzes bei der Verarbeitung ·
• Mithilfe bei Inventuren · Einarbeitung und Unterweisung neuer Mitarbeiter (m/w/d) und Auszubildender (m/w/d) · Teambildung sowie stetige Motivation des Teams (m/w/d)

Das bringst Du mit:

• Erfahrung als Chef de Partie oder Erfahrung aus einer vergleichbaren Anstellung ·
• Eine positive, aufgeschlossene Persönlichkeit ·
• Du magst eine offene und mit Spaß erfüllte Arbeitskultur ·
• Organisationstalent und genügend Flexibilität (auch hinsichtlich der Arbeitszeiten Mittwoch bis Sonntag) ·
• Gute Kommunikationsfähigkeiten · Idealerweise Erfahrungen im Umgang mit Gästen · Kreativität bei der kulinarischen Umsetzung unseres Angebots im Varieté, Restaurant und bei Veranstaltungen aller Art

Ergänzende Informationen:

Anforderungen an den Bewerber:

• Erweiterte Kenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten,
• Lebensmittelhygiene, Arbeit nach Rezeptur,
• Betriebsleitung, Betriebsführung, A-la-carte-Küche, Bankett-Küche,
• Lebensmittelsicherheitssystem HACCP,
• Großküchentechnik

Für das gesamte Küchenteam des GOP Varieté-Theater Bremen gibt es im Vergleich zu vielen anderen Gastronomieformen attraktive Vorteile: ·

• In der Regel nur fünf Öffnungstage in der Woche ·
• Viel Zeit für ein gutes mise en place durch reduzierte Öffnungszeiten und feste Menü- bzw. Showzeiten ·
• Witterungsunabhängige Arbeitsabläufe in der Küche (trotz Terrasse) ·
• 95-100% der Gäste sind über Menü- oder Buffetarrangements angemeldet (kaum Walk-In) ·
• Sommerzeit ist Urlaubszeit;-)

Wir bieten Dir:

• Attraktive Bezahlung (inkl. Urlaubs- und Weihnachtsgeld)
• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem gesunden, stetig wachsenden Unternehmen
• Familiäre, lockere Atmosphäre mit flachen Hierarchien und viel Spaß bei der Arbeit
• Witterungsunabhängiges Arbeitsaufkommen in der Küche
• Durch vorgebuchte Menü- und Buffet-Arrangements sehr gut planbares Geschäft
• Fest planbare Arbeitszeiten an nur fünf Öffnungstagen in der Woche
• Digitale Zeiterfassung / Überstundenabbau durch Freizeitausgleich
• Mind. 28 Urlaubstage
• Faire Trinkgeldaufteilung
• Nach Absprache stellen wir bis mindestens Anfang Januar 2026 eine Wohnung zur Verfügung
• Jobrad
• Getränkeflatrate während der Arbeit (Kaffee, Tee, Wasser, Apfelsaftschorle)
• Du erhältst zusammen mit einer Begleitperson freien Eintritt in die Shows in allen sieben GOP Varieté-Theatern deutschlandweit (nach Verfügbarkeit)
• Du erhältst zusammen mit einer Begleitperson 50 % Rabatt auf Food und Beverage während des Besuchs in allen sieben GOP Varieté-Theatern
• Sonderkonditionen bei Partnerfirmen und Zugang zu exklusiven Mitarbeiterrabatten bei „Corporate benefits“
• Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung
• Regelmäßige Teamevents

Sous Chef (w/m/d)

in Vollzeit

Werde jetzt Teil unseres engagierten Küchen-Teams und sorge dafür, dass unsere Gäste in unserem Theater eine fantastische Auszeit vom Alltag genießen können: ob im Varieté-Saal mit 380 Plätzen, im Restaurant "Leander" mit 180 Plätzen oder während eines großen Exklusivevents. Im GOP ist jeder Arbeitstag etwas ganz Besonderes und es wird garantiert nicht langweilig!

Anstellungsverhältnis:

Beginn: