Job-Nr. 7598617

Souschef/in (m/w/d) - Stellvertretung Küchenchef (Sous-Chef/in)

R & R- Hotels und Villen Ralf Schlüter und Kerstin Zimmermann GbR vor 3 Tagen

Voll- oder Teilzeit

StandortBaabe (Ostseebad), de80l

Souschef/in (m/w/d) - Stellvertretung Küchenchef

im Ostseebad Baabe auf der Insel Rügen R&R Hotels und Villen STRANDHOTEL BAABE, HOTEL STRANDALLEE, HOTEL STÖRTEBEKER, VILLA STRANDLÄUFER, VILLA SEEADLER, VILLA NEPTUN, VILLA MÖNCHGUT

Aufgaben

Entlastung und Vertretung der Küchenleitung
Zeitnahe Vor- und Zubereitung aller Speisen gemäß deutscher und - EU-Lebensmittelhygienevorschriften
Ausbilden und Führen neuer Mitarbeiter
Befolgung von Rezepten und Vorgaben zur Präsentation
Sichere und effiziente Bedienung von gängigen Küchengeräten - Befolgung aller Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsvorschriften - Mitwirkung bei der Menüplanung und beim Einkauf - Erfassung der Lebensmitteltemperatur

Voraussetzung:

Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/in
Berufserfahrung als Koch in deutscher Küche
Ausbildereignungsprüfung erwünscht
Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (Muttersprache oder C1-Niveau)

Wir bieten:

Wir sorgen für Deine Unterkunft - Du muss bereit sein umzuziehen
Kostenloses oder Vergünstigtes Essen
Verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Aufgabe
Selbständige Arbeitsweise und Eigenverantwortung
Faire übertarifliche Bezahlung
ein angenehmes Arbeitsumfeld in einem der schönsten Urlaubsorte in Deutschland - Arbeiten wo andere Urlaub machen
gute Aufstiegschancen in einem stark expandierenden Unternehmen
trotz festgelegter Standards haben Sie den Freiraum für eigene Ideen und die Chance sich aktiv zu beteiligen