Store Manager (m/w/d)
Gesund essen on the go – in Deutschland bedeutet das bisher: Kompromisse machen. Das ändern wir. CLYR bringt proteinreiche, frische Mahlzeiten zu den Menschen, die etwas erreichen wollen – ohne dass sie dafür lange suchen oder viel nachdenken müssen. Store #1 öffnet im Juli in Berlin-Mitte. Und wir suchen jemanden, der von Anfang an dabei ist. Als unsere erste Store Managerin / unser erster Store Manager baust du mit echtem Founderblick die Basis für alles was kommt. Die Strukturen die du aufbaust, das Team das du formst, die Standards die du setzt – die gelten für jeden weiteren Store nach dir. Das ist eine echte Option, um mit uns zu wachsen.
Die Rolle
Du trägst die Gesamtverantwortung für den Store: Betrieb, Team, Qualität, Zahlen. Du arbeitest eng mit unserem Head of Kitchen zusammen – er liefert, du übernimmst und sorgst dafür, dass alles auf den Punkt sitzt. Du berichtest direkt an die Geschäftsführung. Kurze Wege, echte Mitgestaltung.
Deine Aufgaben
Team & Führung
- Aufbau, Einarbeitung und Führung deines Store-Teams
- Schichtplanung, Feedbackgespräche und Teamentwicklung
- Eine Atmosphäre schaffen, in der Menschen gerne arbeiten und Leistung Freude macht
Store Operations & Qualität
- Vollständige Verantwortung für den täglichen Betrieb von Opening bis Closing
- Warenübernahme aus der Produktionsküche, Mise en Place, Regenerierung und Ausgabe der Gerichte nach Standard
- Gleichbleibend hohe Produktqualität und Präsentation sicherstellen
- Umsetzung und Kontrolle aller Hygiene- und HACCP-Anforderungen
POS & Abrechnung
- Täglicher Betrieb und Pflege des Kassensystems
- Tagesabschlüsse und Übergabe an die Buchhaltung
Logistik & Inventar
- Koordination der täglichen Warenlieferungen mit Head of Kitchen und Geschäftsführung
- Überwachung von Lagerbeständen, Kühlkette und Verpackungsmaterial
Reporting
- Regelmäßiges Reporting zu Umsatz, Kosten und KPIs
- Proaktive Kommunikation bei Abweichungen – du denkst mit, nicht nur nach
Was wir suchen
- Erfahrung in Gastronomie, Retail oder Ähnlichem – du weißt wie ein Store funktioniert
- Hands-on-Mentalität – auch wenn es mal unbequem wird
- Verlässlichkeit und Struktur – das Team und wir können uns auf dich verlassen
- Kaufmännisches Grundverständnis – du hast Zahlen und Kosten im Blick
- Echte Freude am Umgang mit Menschen – als Gastgeber und als Führungskraft
- Sehr gute Deutschkenntnisse; Englisch von Vorteil
Was du bekommst
- Die wichtigste operative Rolle beim Launch von Deutschlands erstem High-Protein-QSR-Konzept
- Vollzeit, Mo–Fr – kein klassischer Gastro-Rhythmus
- Direktes Reporting an die Geschäftsleitung – echte Mitgestaltung von Tag 1
- Du setzt die Standards für jeden weiteren CLYR Store
- Klarer Weg zur Area Manager Rolle
- Ein Team das gemeinsam aufbaut – und gemeinsam feiert wenn es läuft
- Gehalt: 2.700,00€ - 3.400,00€ pro Monat Leistungen:
- Betriebliche Weiterbildung Firmenevents
- Mitarbeiter-Rabatt
- Weiterbildungsprogramme
Store Manager (m/w/d) Standort: Berlin, Reinhardtstraße · Start: 1. Juli 2026 · Vollzeit (Montags - Freitags)
Arbeitsort: Vor Ort