Betriebsleiter für Bar (m/w/d)

Aufgaben

Als Betriebsleiter bist du die zentrale Ansprechperson für den operativen Betrieb unserer Bar. Du sorgst dafür, dass im Alltag alles rundläuft, unsere Gäste zufrieden sind und das Team gerne zur Arbeit kommt. Dabei bist du nicht ausschließlich im Büro tätig, sondern packst auch selbst mit an, wenn es darauf ankommt. Zu deinen Aufgaben gehören insbesondere:

• Teamführung: Du führst, motivierst und entwickelst unser Team und bist Ansprechpartner für die Mitarbeitenden.
• Personalplanung: Du organisierst Dienstpläne, koordinierst Schichten und stellst eine zuverlässige Personalbesetzung sicher.
• Operativer Betrieb: Du behältst den Überblick über das Tagesgeschäft und sorgst für reibungslose Abläufe.
• Qualitätssicherung: Du achtest auf unsere Servicequalität, Sauberkeit und die Einhaltung betrieblicher Standards.
• Warenwirtschaft: Du verantwortest Bestellungen, Lagerbestände und Inventuren und behältst den Wareneinsatz im Blick.
• Kassenmanagement: Du kontrollierst Kassenabschlüsse, Abrechnungen und die ordnungsgemäße Dokumentation.
• Wirtschaftlichkeit: Du beobachtest relevante Kennzahlen, erkennst Verbesserungspotenziale und setzt Optimierungen um.
• Weiterentwicklung: Du bringst eigene Ideen ein und gestaltest gemeinsam mit der Geschäftsführung die Zukunft der Bar.
• Verantwortung statt starrer Hierarchien: Du bekommst die Möglichkeit, den Betrieb aktiv und eigenständig zu gestalten.
• Kurze Entscheidungswege: Du arbeitest direkt mit der Geschäftsführung zusammen.

• Du hast bereits Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in einer Bar, Kneipe oder einem vergleichbaren Betrieb.
• Du hast erste Erfahrung in der Führung oder Koordination eines Teams gesammelt oder bist bereit, den nächsten Karriereschritt zu machen.
• Du arbeitest selbstständig, strukturiert und zuverlässig.
• Du kannst auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf bewahren.
• Du hast ein gutes Gespür für Menschen und kannst freundlich, aber bestimmt auftreten.
• Du denkst wirtschaftlich und gehst verantwortungsbewusst mit Ressourcen um.
• Du bist bereit, auch abends und an Wochenenden zu arbeiten.
• Du sprichst sicher Deutsch
• Besonders wichtig: Du wartest nicht darauf, dass dir jemand sagt, was zu tun ist. Du erkennst Aufgaben selbst, triffst Entscheidungen und übernimmst Verantwortung.

Benefits

• Ein junges, eingespieltes Team: Ein kollegiales Umfeld, in dem Zusammenarbeit und gegenseitige Unterstützung zählen.
• Gestaltungsspielraum: Deine Ideen sind ausdrücklich willkommen und können tatsächlich umgesetzt werden.
• Moderne Arbeitsabläufe: Digitale Tools unterstützen dich bei Dienstplanung, Organisation und Verwaltung.
• Abwechslungsreiche Aufgaben: Bei uns gleicht nicht jeder Arbeitstag dem anderen.
• Langfristige Perspektive: Wir suchen jemanden, der mit uns gemeinsam etwas aufbauen und weiterentwickeln möchte.
• Faire, leistungsgerechte Vergütung: Abhängig von deiner Erfahrung und Qualifikation.
• Bonus-Vereinbarungen: Attraktive Boni in abhängigkeit deiner Leistung und Arbeit