Betriebsleitung (m/w/d) für die Bar Rennbahn 89

Du bist die zentrale Ansprechperson im Haus, für Gäste, Team und uns Gesellschafter. Du reißt nicht nur deine Schichten ab, sondern behandelst die Bar wie deine eigene: Du prägst die Stimmung, motivierst dein Team und entwickelst das Konzept mit uns weiter – mit dem Vertrauen, das eine Schlüsselposition verdient. Das bedeutet:

• Verantwortung für den laufenden Betrieb: Abläufe, Qualität und Gästezufriedenheit
• Führung und Motivation des Teams, Mitwirkung bei Recruiting und Einarbeitung
• Weiterentwicklung von Konzept, Karte und Veranstaltungen gemeinsam mit uns
• Unterstützung bei Dienstplanung, Einkauf und Warenwirtschaft
• Kassenführung und Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben (Hygiene, Jugendschutz, Arbeitszeit)

• Gastronomie-Erfahrung, idealerweise in Bar oder Nachtgastronomie,
• Erste Führungserfahrung von Vorteil
• Hohe Identifikation mit dem Laden und Lust, wirklich Verantwortung zu tragen
• Leidenschaft für Drinks und Gastgeberschaft, Lust, das Konzept mitzugestalten
• Strukturierte, verlässliche Arbeitsweise und Führungsstärke, auch an vollen Abenden
• Flexibilität bei Abend-, Wochenend- und Feiertagsdiensten
• Gute Deutschkenntnisse; Belehrung nach IfSG von Vorteil

Das bieten wir dir

• Eine echte Führungsaufgabe: Du leitest die Bar, führst dein Team und triffst Entscheidungen – mit echtem Gestaltungsspielraum und kurzen Entscheidungswegen
• Erfolgsbeteiligung: Wenn die Bar läuft, profitierst du mit
• Nur vier operative Schichten plus ein voll bezahlter Tag für Administration und Organisation, in Vertrauensarbeitszeit
• 28 Tage Urlaub: Zeit zum Abschalten und Auftanken
• Zentraler Arbeitsplatz im Herzen von Schwabing, bestens mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar
• Teamevents: Wir feiern Erfolge gemeinsam und halten als Team zusammen