CHEF DE CUISINE über den Wolken (Küchenchef/in)

DEINE AUFGABEN:

• Du bist Garant für konstante kulinarische Leistungen des Betriebes
• Maßgebliche Prägung der Küche durch ein kreatives, abwechslungsreiches und Restauranttyp angepasstes Speiseangebot
• Neugestaltung der Speisekarte
• Personalplanung sowie weitere administrative Aufgaben | Waren- und Personaleinsatzoptimierung
• Budget Verantwortung und Gewährleistung der Wirtschaftlichkeit Koordination und Optimierung der Prozesse Durchführung von Bestellungen Sicherstellung der Lebensmittelhygiene und Arbeitssicherheit

UNSERE ANFORDERUNGEN:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
• Erfahrung als Chef de Cuisine oder in einer ähnlichen Position in einem gehobenen Restaurant oder Hotel
• Fachkenntnisse über verschiedene Küchentechniken und -technologien
• Kreativität und Fähigkeit, innovative Gerichte zu entwickeln und zu präsentieren
• Teamfähigkeit und ausgeprägte Kommunikationsfähigkeiten Belastbarkeit und die Fähigkeit, unter Druck in einem schnelllebigen Umfeld zu arbeiten Ausgezeichnete Kenntnisse in Lebensmittelhygiene und -sicherheit

Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Personalplanung, Betriebsmitteleinsatz planen, Einkauf, Beschaffung, Speisen zubereiten und anrichten, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, A-la-carte-Küche

WIR BIETEN:

• Die Möglichkeit, in einem renommierten Restaurant mit einer ausgezeichneten Küche zu arbeiten.
• Ein inspirierendes und professionelles Arbeitsumfeld
• Raum für Kreativität und persönliche Weiterentwicklung
• Wettbewerbsfähige Vergütung und attraktive Arbeitszeiten

Hoch oben, im Herzen der Lichtstadt Jena, könnte die Freiheit wohl grenzenloser nicht sein. Hier sind Sie nicht nur über den Köpfen aller, sondern auch herzlich willkommen in einem kleinen familiären Team. WIR SUCHEN... einen erfahrenen und engagierten Chef de Cuisine, der unser Küchenteam auf neue kreative Wege führt. Wenn Du eine Leidenschaft für exzellente Küche hast, Deine Fähigkeiten in einer anspruchsvollen Umgebung weiterentwickeln, Deiner Kreativität endlich keine Grenzen mehr setzen und das Küchenzepter in die Hand nehmen möchtest, dann könnte diese Position genau das Richtige für Dich sein.