Job-Nr. 81906512

Chef de partie (m/w/d)

Terrae. tuscan kitchen vor 4 Tagen

Vollzeit

StandortWien

Seit Dezember 2022 haben Toskana-Fans und jene, die es sicherlich spätestens nach einem Besuch im neu eröffneten Restaurant terrae. sind, die Möglichkeit, in der Dorotheergasse im 1. Bezirk authentische, gehobene toskanische Küchenkreationen zu genießen. Möchtest du auch Teil eines leidenschaftlichen, motivierten Teams werden, wo die Freude am Beruf im Vordergrund steht? Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

Vorbereitung und Durchführung aller Arbeiten im jeweiligen Produktionsbereich nach Absprache, erstellen des Mise en place
Sie gehen sorgsam und verantwortungsbewusst mit Lebensmitteln und Rohstoffen um
Sie bereiten selbständig Gerichte zu und sorgen für eine ansprechende Präsentation der Speisen
Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf
Einhaltung und Kontrolle der Hygienevorschriften gemäß HACCP,
Mitarbeit bei Inventuren

Profil

Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie, Vorteil - Erfahrung in der italienischen Küche
Kreativität und Liebe zum Produkt und Erfahrung in vergleichbaren Positionen
Belastbarkeit, Teamfähigkeit, Flexibilität und hohes Qualitätsbewusstsein
Freude an der Arbeit
Sprachkenntnisse: Deutsch, Englisch, Italienisch von Vorteil