(Demi) Chef de Partie (m/w/d) Restaurant & Markthalle

• Zubereitung und Anrichten von Speisen
• Umsetzung saisonaler Menü- und À-la-carte-Gerichte gemeinsam mit der Küchenleitung
• Verantwortung für Mise en Place, Qualitätssicherung und Bestellungen im Gardemanger-Bereich
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft – von rustikal bis Fine Dining
• Betreuung von Kolleg:innen und Azubis – du gibst Wissen, Techniken und Begeisterung weiter
• Einhaltung von Ordnung, Sauberkeit und Hygienevorgaben

Was du mitbringst

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Berufserfahrung in der Küche – idealerweise als (Demi) Chef de Partie oder in vergleichbarer Position
• Leidenschaft für klare Aromen, Präzision und Handwerk
• Kreativität und Gespür für Geschmack, Textur und Optik
• Strukturierte, selbstständige Arbeitsweise – du behältst auch bei Hochbetrieb den Überblick
• Freude an Teamarbeit und Kommunikation – du bist Bindeglied zwischen Küche und Service
• Hands-on-Mentalität – du packst an, gibst Wissen weiter und lernst selbst gern Neues
• Herzlichkeit und Gastfreundschaft – weil Genuss bei uns nie ohne Persönlichkeit geht

• Ein innovatives Gastronomiekonzept mit Fokus auf Saisonalität, Regionalität und Qualität
• Eine kreative Bühne für deine Ideen
• Ein motiviertes, familiäres Team mit echter Hand-in-Hand-Mentalität
• Planbare Arbeitszeiten und faire Dienstpläne
• Frisches Essen aus besten Zutaten – natürlich auch für dich
• Hofbesuche & direkte Kontakte zu unseren Produzent:innen – mehr Nähe geht nicht
• 15 % Mitarbeitendenrabatt im Markt und Restaurant
• Zuschuss zum HVV-Deutschlandticket und betriebliche Altersvorsorge
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• transparente Trinkgeldregelung
• Regelmäßige Firmenfeiern und kostenlose Teilnahme an internen Events