Demichef de Partie (m/w/d)

• Eigenverantwortliche Vorbereitung, Zubereitung und ansprechende Präsentation hochwertiger Speisen gemäß unseren Qualitätsstandards.
• Unterstützung des Chef de Partie bei der Organisation und Führung des jeweiligen Postens.
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des Frühstücks-, Lunch- und Dinner-Services.
• Verantwortung für die Einhaltung unserer hohen Qualitäts-, Frische- und Präsentationsstandards.
• Fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln sowie Kontrolle von Warenbestand, Lagerung und Mise en Place.
• Sicherstellung von Ordnung, Sauberkeit und Hygiene im gesamten Arbeitsbereich unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien.
• Unterstützung bei der Einarbeitung, Anleitung und Entwicklung von Commis Chefs, Auszubildenden und Praktikanten.
• Enge Zusammenarbeit mit den Küchen- und F&B-Teams zur Gewährleistung eines erstklassigen Gästeerlebnisses.
• Aktive Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte, Menüs und saisonaler Angebote.
• Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Betriebsmitteln zur Minimierung von Verschwendung und Wareneinsatz.

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch in der Hotellerie oder Gastronomie unseres Standards
• Sie haben mindestens 2 Jahre Berufserfahrung als Demichef de Partie oder bereits als Chef de Partie in einem Restaurant und Hotel unseres Standards und möchten nun den nächsten Schritt Ihres Karrierewegs gehen
• Sie haben ein gutes Händchen für Organisation und absolute Freude am Kochen mit einer ausgeprägten Hands-on-Mentalität
• eine eigenverantwortliche, teamorientierte und selbständige Arbeitsweise ist für Sie immer selbstverständlich
• Sie bringen gute Deutschkenntnisse mit
• Hervorragende Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild runden Ihr Profil ab
• Wir weisen ausdrücklich darauf hin, dass eine bestehende Arbeitserlaubnis, eine gültige Aufenthaltsgenehmigung oder die Staatsangehörigkeit eines EU-Mitgliedstaates zwingende Voraussetzung für eine Beschäftigung bei uns ist. Eine Beschäftigung ist ohne eine entsprechende Arbeitserlaubnis bzw. Aufenthaltsgenehmigung nicht möglich, da wir keine Visa- oder Arbeitserlaubnisbeschaffung bzw. kein Visa-Sponsoring anbieten.
• Please note that holding a valid work permit, residence permit, or citizenship of an EU member state is a mandatory requirement for employment with us. Employment is not possible without the necessary work authorization or residence permit, as we do not provide visa sponsorship or assistance with obtaining a visa or work permit.

Und das gibt es von uns:

• Einen tollen Arbeitsplatz im besten Hotelteam des schönsten Hotels der Hauptstadt
• Wir leben einen familiären Umgang und arbeiten kollegial, herzlich und jederzeit professionell zusammen.
• Einen unbefristeten Arbeitsvertrag
• Teilnahme an unserem Orientation-Training zu Beginn Ihrer Tätigkeit sowie eine intensive Einarbeitung mit Crosstrainings in den für Ihren Arbeitsbereich wichtigsten Abteilungen
• Kostenfreie Uniform und deren Reinigung sowie die kostenlose Reinigung von Business-Kleidung
• Je nach Verfügbarkeit können wir ein kostengünstiges WG-Zimmer in einer unserer Personalwohnungen zur Verfügung stellen.
• Steuerfreie Zuschläge für die Arbeit an Sonn- und Feiertagen
• Corporate Benefits - eine Vielzahl an Rabatten in diversen Online-Shops
• Beteiligung an vermögenswirksamen Leistungen nach entsprechender Betriebszugehörigkeit
• Regelmäßige Feedbackgespräche, jährliche Beurteilungsgespräche sowie Entwicklungspläne und damit verbundene Trainings- und Weiterbildungsmaßnahmen
• Diverse Team-Events im Laufe des Jahres
• Täglich frische Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant „Berlini“
• Möglichkeit zur Teilnahme an sozialen Projekten