Demichef de Partie (m/w/d)

• Einsatz in der Küche unseres Restaurants "Landgut" sowie im Bankettbereich
• Leitung des eigenen Postens inklusive aller Vor- und Nachbereitungsarbeiten (mise-en-place)
• ganzheitliche Verarbeitung der verwendeten Lebensmittel und Produkte sowie Herstellung der Speisen und Menüabfolgen
• Mitverantwortung des reibungslosen Küchen- und Serviceablaufs
• kreative Unterstützung bei der Gestaltung der Speisenkarten und der Entwicklung neuer Rezeptideen
• Warenbestellung auf deinem Posten
• Einhaltung und Kontrolle der Qualitäts- und Hygienestandards gemäß HACCP
• Reinigung und Pflege der Arbeitsutensilien und des persönlichen Verantwortungsbereichs
• Einarbeitung, Betreuung und Anleitung von neuen Mitarbeitern und Auszubildenden

• erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum/r Koch/Köchin sowie erste Berufserfahrung in der Küche, bestenfalls in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie
• Leidenschaft für hochwertige Produkte und kreatives Anrichten
• sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit Produkten
• hohe Qualitätsansprüche, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit
• kreative Ideen sowie Liebe zum Detail
• Belastbarkeit und Flexibilität
• gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Wir bieten