Fachbereichsleiter:in für Betriebsgastronomie (w/m/d)

Leitung komplexer betriebsgastronomischer Einrichtungen sowie strategische und nachhaltige Weiterentwicklung der Betriebsgastronomie der Berliner Wasserbetriebe

• Weiterentwicklung eines modernen und zielgruppenorientierten Angebots
• Vorantreiben von Innovationen, Identifikation relevanter Trends und Entwicklung attraktiver gastronomischer Konzepte für unsere Gäste
• Planung, Steuerung und kontinuierliche Optimierung aller gastronomischen Prozesse - von Einkauf und Produktion bis hin zu Nachhaltigkeitsaspekten
• Sicherstellung der Einhaltung wirtschaftlicher Rahmenbedingungen
• Enge Zusammenarbeit mit internen Partner:innen

Ihr Profil:

• Master Hospitality Management und einschlägige, stellenrelevante Berufserfahrung in der Leitung von betriebsgastronomischen Einrichtungen
• Alternativ: Bachelor Hospitality Management oder staatlich geprüfte:r Betriebswirt:in der Fachrichtung Hotel- und Gaststättenwesen mit einschlägiger, stellenrelevanter Berufserfahrung in der Leitung von betriebsgastronomischen Einrichtungen sowie ergänzenden Kenntnissen, die es erlauben, zu einem Wissensstand, wie er in einem Masterstudium vermittelt wird, aufzuschließen
• Umfassende Kenntnisse im Hygienemanagement
• Wünschenswert: Ausbildung zum/zur Koch/Köchin
• Umfassende betriebswirtschaftliche Kenntnisse
• Erfahrung in der Leitung von betriebsgastronomischen Einrichtungen
• Kenntnisse in der Erstellung von Angeboten und Durchführung von Veranstaltungen
• Grundkenntnisse im Vergabe- und Einkaufsrecht in öffentlichen Einrichtungen
• Hohe Sozialkompetenz
• Analytisches und strategisches Denkvermögen sowie eine hohe Stressresistenz
• Kommunikationsfähigkeit, Selbstmanagement, analytische Fähigkeiten