F&B Manager (m/w/d)

Ihre Aufgaben

• Organisation der F&B Abteilung mit allen relevanten Aufgaben
• Verantwortlich für die F&B-Ausstattung und das Bankett-Inventar inkl. Verwaltung
• Unterstützung der Geschäftsleitung
• In Zusammenarbeit mit Küchenchef/In zuständig für die Überarbeitung der Bankettmappen, Getränkekarten, Sonderaktionen und Spezialitätenwochen
• Erstellen von Menükarten für die F&B Outlets sowie für Sonderevents und deren Verteilung
• Einholen von Angeboten, Bestellwesen & Inventuren
• Verantwortung für den ordnungsgemäßen Kassenabschluss
• Zuarbeit für das jährliche F&B Budget. Überwachung der Kosten der Wareneinsätze und die Realisierung der erwarteten Umsätze
• Durchführung von F&B- und Funktion Meetings, Trainings, Schulungen
• Zuständig für die Dienst- und Urlaubsplanung der F&B Abteilungen
• Anleitung und aktive Förderung von Mitarbeitern und Auszubildenden
• Überwachung der HACCP-Strukturen, Ordnung und Sauberkeit im Betrieb

• erfolgreich abgeschlossene Ausbildung im gastronomischen Bereich
• Erfahrung im gastronomischen und administrativen Bereich
• Sie sind flexibel, kreativ und teamorientiert
• Kenntnisse im Umgang mit Micros POS - Oracle Suite 8 von Vorteil sowie
• Umgang mit den gängigen Microsoft-Anwendungen
• Sehr gute Deutsch - und mindestens gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift

• menschliches und ehrliches Arbeitsklima
• facettenreiche Weiterbildungsmöglichkeiten
• Zahlung von Urlaubs- und Weihnachtsgeld