Fleischer/Fleischerin (m/w/d) (Fleischer/in)

Tätigkeitsbeschreibung / Aufgaben

• wöchentliche Schlachtung von Rindern und Schweinen
• fachgerechte Zerlegung, Verarbeitung und Veredelung von Fleisch- und Wurstwaren
• Herstellung hochwertiger Fleisch- und Wurstspezialitäten nach traditionellen und modernen Rezepturen
• Sicherstellung gleichbleibend hoher Produktqualität
• Einhaltung und Umsetzung aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Warenannahme sowie fachgerechte Lagerung und Kontrolle der Rohstoffe
• Pflege, Wartung und sachgemäßer Umgang mit Maschinen und Arbeitsmitteln
• Mitarbeit bei der Produktentwicklung und -optimierung
• Kundenorientiertes Arbeiten im Produktionsumfeld

Kenntnisse / Fertigkeiten

• Fachgerechte Verarbeitung und Zerlegung von Fleischwaren
• Sicherer Umgang mit Produktionsmaschinen und Arbeitsgeräten
• Einhaltung strenger Hygiene- und Qualitätsvorschriften
• Teamfähig, zuverlässig und belastbar
• Selbstständige, sorgfältige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise - Hohe Einsatzbereitschaft und Flexibilität - Körperlich belastbar und gewohnt, unter Zeitdruck präzise zu arbeiten

Wöchentliche Arbeitszeit bis zu 40 Std., von Montag - Freitag, zwischen 06:00 und 14:30 Uhr. Bei Teilzeit nach Absprache und Ihren Möglichkeiten! Ergänzende Informationen:

Anforderungen an den Bewerber:

• Erweiterte Kenntnisse: Hygiene, Lebensmittelsicherheitssystem HACCP,
• Fleischverarbeitung, Fleischtechnik,
• Zerlegen (Fleischerei), Arbeit nach Rezeptur

Wir suchen für sofort oder später einen versierten Metzger (m/w/d) in Voll- oder auch Teilzeit, unbefristet.