Gastronomischer Leiter (m/w/d) (Fachmann/-frau - Restaurants und Veranstaltungsgastronomie)
Wir wollen unser Team verstärken und freuen uns auf Ihre Bewerbung! Wir sind die AHORN Hotels & Resorts! Als familiengeführte Hotelgruppe mit Hauptsitz in Berlin gehören wir zu den 30 umsatzstärksten Hotelketten in Deutschland. Unsere 7 Hotels befinden sich in den Regionen Brandenburg, Niedersachsen, Sachsen und Thüringen. Eines davon ist das 3-Sterne Superior AHORN Berghotel Friedrichroda mit 457 Zimmern liegt auf dem 500 m hohen Reinhardsberg in der Nähe des bekannten Höhenwanderwegs Rennsteig. Rund 150 Mitarbeiter sorgen hier für das Wohl der Gäste.
Ihre Aufgaben:
- Verantwortlich für die Führung und Koordination des gesamten Bereiches Service
- Gewährleistung eines reibungslosen Tages- und Betriebsablaufes der Restaurants, der Tagungen und Bankettveranstaltungen
- Wirtschaftlichkeit, Qualitätssicherung und positive Kommunikation zwischen den Abteilungen Küche und Service sind für Sie selbstverständlich
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie
- Berufserfahrung in der beschriebenen Tätigkeit
- Souveränes Auftreten gegenüber den Gästen sowie ausgeprägte Freundlichkeit
- Kompetente und fachlich sichere Mitarbeiterführung
- Organisierte und selbstständige Arbeitsweise
„Hands-on-Mentalität“ und effizienter Arbeitsstil - Erfahrung in der Umsetzung und Kontrolle von Standards und Abläufen - Bereitschaft zur Schichtarbeit - Sicherer Umgang mit dem PC (Excel, Word, Outlook) - Erfahrung mit Kassensystemen – wünschenswert Adipos
Anforderungen an den Bewerber:
- Grundkenntnisse: Kalkulation,
- Gästebetreuung,
- Personalplanung,
- Qualitätsmanagement
Unsere Benefits:
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- Antrittsprämie von bis zu 2.000,00 €
- Übernahme der Kosten und Freistellung für den AEVO-Schein (Ausbilderschein) nach der Probezeit
- Zahlung von Erholungs- und Weihnachtsgeld
- 20 % Zuschlag für Sonn- & Feiertagsarbeit
- Kostenloses Personalessen nach der Probezeit
- Unterkunft während der Probezeit möglich
- Kostenfreie Urlaube innerhalb der Hotelgruppe für die ganze Familie
- Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten in Kooperation mit der Deutschen Hotelakademie
- Attraktive Mitarbeiterrabatte auf zahlreiche bekannte Marken über Corporate Benefits