Koch (m/w/d)
Dein zukünftiges Aufgabenfeld
Du übernimmst die Verantwortung für deinen Küchenposten und steuerst Mise-en-place, Produktionsprozesse und Arbeitsabläufe mit Übersicht, Organisationstalent undeinem hohen Maß an Eigenständigkeit. Mit handwerklichem Können, Präzision und Kreativität setzt du unsere kulinarischenKonzepte auf hohem Niveau um und trägst so aktiv zur Gästezufriedenheit bei. Du führst Demi Chefs, Commis und Auszubildende auf deinem Posten fachlich an,gibst dein Wissen weiter und sorgst für eine strukturierte Einarbeitung neuerTeammitglieder. Du lebst unsere Qualitätsstandards, arbeitest konsequent nach HACCP-Vorgaben undachtest auf eine ansprechende Präsentation sowie einwandfreie Ergebnisse auf demTeller. Im Rahmen der Warenwirtschaft führst du Bestellungen für deinen Bereicheigenständig durch, überwachst Lagerbestände und stellst eine fachgerechte Lagerungsicher. In enger Zusammenarbeit mit dem Sous Chef und Küchenchef bringst du dich aktiv beider Weiterentwicklung unserer Speisekonzepte ein und beteiligst dich an derGestaltung neuer Gerichte.
Dein Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und einige Jahre an Berufserfahrung inder Küche
- Leidenschaft fürs Kochen, hohe Produktkenntnis und Qualitätsbewusstsein
- Teamgeist, Führungsfähigkeiten und Organisationstalent
- Eigenverantwortliche, strukturierte Arbeitsweise
- Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil