Küchenchef / Küchenchefin (m/w/d) gesucht

• Fachliche und Organisatorische Leitung des Küchenteams, inklusive der Dienst- und Urlaubsplanung
• Kalkulation und Gestaltung der Speisekarte mit saisonalen Angeboten
• Einkauf, Lagerhaltung und Warenwirtschaft inklusive Verhandlungen mit den Lieferanten
• Durchführung von Inventuren
• Überwachung und Durchsetzung der Hygienestandards
• Einarbeitung und Motivation der Mitarbeiter
• Leidenschaft für das Zubereiten von Speisen

• Hohes Qualitätsbewusstsein
• Zuverlässigkeit und Teamgeist, Belastbarkeit auch wenn es während der Stoßzeiten mal stressig wird
• Strukturierte und saubere Arbeitsweise nach den gesetzlichen Hygienevorschriften

Was wir von Ihnen erwarten- Unternehmerisches Denken, Kenntnisse im Wareneinsatz und beim Personal

• Führungskompetenz und Motivationsfähigkeit
• Kreativität
• Leidenschaft für das Zubereiten von Speisen
• Hohes Qualitätsbewusstsein
• Zuverlässigkeit und Teamgeist, Belastbarkeit auch wenn es während der Stoßzeiten mal stressig wird
• Strukturierte und saubere Arbeitsweise nach den gesetzlichen Hygienevorschriften

Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Einkauf, Beschaffung, Personalplanung, Lebensmittelhygiene, A-la-carte-Küche, Garnieren (Speisen), Italienische Küche Erweiterte Kenntnisse: Betriebsmitteleinsatz planen

Das bieten wir Ihnen:

in Vollzeit; auch Teilzeit ist möglich. Der Arbeitgeber ist sehr kompromissbereit bei der Arbeitszeitgestaltung. Die Öffnungszeiten des Restaurants sind von Montag-Samstag von 17:30-22:00 Uhr, Sonntag geschlossen.

• LeistungsgerechteVergütung
• Hoher Gestaltungsspielraum
• Planbare Arbeitszeiten durch rechtzeitige Dienstplangestaltung
• Motiviertes Team auf Augenhöhe