Küchenchef (m/w/d)

• Aktive Digitalisierung von Arbeitsprozessen und Einführung praxistauglicher digitaler Lösungen
• Gesamtverantwortung für die operative, personelle und wirtschaftliche Führung der Küche.
• Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots über Frühstück, à la carte, Bankett, Tagung, Veranstaltung und Hochzeiten hinweg.
• Aufbau klarer, belastbarer Strukturen in Produktion, Einkauf, Lager, Kalkulation und Personaleinsatz.
• Führung, Entwicklung und Bindung des Küchenteams mit einem klaren, respektvollen und verbindlichen Führungsstil.
• Steuerung von Wareneinsatz, Produktivität, Qualität und relevanten Küchenkennzahlen.
• Enge Zusammenarbeit mit Restaurant, Bankett, Veranstaltungsverkauf, Direktion und Geschäftsleitung.

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung in Hotellerie oder Gastronomie.
• Erfahrung als Küchenchef, Souschef oder in einer vergleichbaren Führungsfunktion.
• Nachweisbare Erfahrung in der Optimierung und Digitalisierung gastronomischer Arbeitsprozesse.
• Sicherer Umgang mit digitalen Systemen, idealerweise in Warenwirtschaft, Rezepturverwaltung, Kalkulation, Dienstplanung oder HACCP-Dokumentation.
• Ausgeprägtes Kosten- und Qualitätsbewusstsein sowie solides betriebswirtschaftliches Verständnis.
• Führungskompetenz, Organisationstalent und die Fähigkeit, Veränderungen gemeinsam mit einem Team umzusetzen.
• Ein pragmatischer Ansatz: Digitalisierung soll den Arbeitsalltag verbessern und nicht komplizierter machen.

Wir bieten Ihnen

• Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit direkter Wirkung auf Qualität, Wirtschaftlichkeit und Gästeerlebnis
• Digitales Zeiterfassungssystem
• Anstellung in einem Ganzjahresbetrieb
• Erfolgsabhängigen Bonus
• Enge Zusammenarbeit mit Restaurant, Bankett, Veranstaltungsverkauf, Direktion und Geschäftsleitung
• Nutzung vom 5.000 m² großen clever fit Miesbach mit Fitnessstudio, Kursangeboten und Saunalandschaft
• Leistungsgerechte Bezahlung und weitere Benefits
• Verpflegung in der Mitarbeiterkantine inklusive Wasser und Kaffeespezialitäten
• Zwei Freiübernachtungen im Hotel für Familie
• Vergünstigte Mitarbeiterraten bei Übernachtungen in den Best Western Hotels
• Bei Bedarf die Möglichkeit einer Mitarbeiterwohnung