Job-Nr. 61241681

Küchenchef (m/w/d)

Hotel Inselloft Norderney vor 3 Wochen

Vollzeit

StandortNorderney, Niedersachsen

Übrigens: Das Inselloft Norderney ist ein Unternehmen der Brune & Company. Um für dich die passende Stelle zu finden, arbeiten wir betriebsübergreifend und stellen deine Bewerbungsunterlagen unseren Schwesterhotels zur Verfügung.

Verantwortung für einen reibungslosen Tagesablauf und Einhaltung der HACCP-Vorschriften
Erstellung und konzeptionelle Weiterentwicklung der Speisekarte nach dem F&B-Konzept
Waren- und Kostenkontrolle
Einkauf mit Unterstützung durch das Service Center
Dienstplanerstellung
Budgetverantwortung und Erstellung
Führung und Schulung des Teams
Ansprechpartner*in für Auszubildende und Praktikanten
Zusammenarbeit mit dem Serviceteam
Mise en place
Grillen, braten, sous vide garen
Kreativität und Qualität sind ganz oben auf der Liste
Planung und Durchführung von Veranstaltungen
Nach getaner Arbeit Angel unter den Arm, ab an den Strand und große Fische ans Land ziehen.

Leidenschaft für die Hotellerie- & Tourismusbranche
Abgeschlossene Koch/Köchin Ausbildung
Berufserfahrung in der Gastronomie
Erste Führungserfahrung
AEVO Ausbilderschein wünschenswert
Organisationsgeschick & Qualitätsbewusstsein
Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Zuverlässigkeit, strukturiertes Arbeiten sowie eine ausgeprägte Teamfähigkeit Was Du von uns erwarten kannst neben besonderem Design, Humor und Neugierde