Küchenchef (m/w/d)

• Gesamtverantwortung für die Organisation und Leitung des gesamten Küchenbereichs
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Einarbeitung und Schulung neuer Mitarbeiter
• Entwicklung und Umsetzung kreativer, saisonaler Speisekonzepte
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und Präsentation aller Speisen
• Verantwortung für die verschiedenen gastronomischen Bereiche, insbesondere À-la-carte-Restaurant, Bar, Bankett- und Tagungsgeschäft
• Planung und Steuerung der täglichen Küchenabläufe und Personaleinsätze
• Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen
• Verantwortung für Warenwirtschaft, Einkauf, Lagerhaltung und Kalkulation
• Kontrolle und Optimierung der Wareneinsätze und Kosten
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)

Sie sind Koch aus Leidenschaft und verfügen über mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie. Idealerweise haben Sie bereits Führungserfahrung als Küchenchef, Souschef oder in einer vergleichbaren Position gesammelt. Sie verstehen es, ein Team zu führen, zu motivieren und gemeinsam hohe kulinarische Standards zu erreichen.

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie
• Idealerweise erste Führungserfahrung
• Leidenschaft für hochwertige Küche und kreative Speisenkonzepte
• Ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
• Organisationstalent und eine strukturierte Arbeitsweise
• Verantwortungsbewusstsein, Zuverlässigkeit und Durchsetzungsvermögen
• Freude an der Führung und Entwicklung eines motivierten Teams
• Gastorientierung und ein ausgeprägtes Verständnis für Servicequalität

WIR BIETEN DIR:

• Einen modernen Arbeitsplatz in einem stetig wachsenden Unternehmen
• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
• Eine unbefristete Ganzjahresstelle in einem sympathischen Team
• Leistungsgerechtes, übertarifliches Gehalt
• Weihnachtsgeld
• Einkaufsgutscheine im Wert von 50 € monatlich (600 € jährlich) steuerfrei
• Kostenloser Mitarbeiterparkplatz in Hotelnähe
• Steuerfreie Zuschläge für Nacht-, Sonn- und Feiertagsarbeit
• 5-Tage-Woche
• Vollzeitbeschäftigung
• Die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und die kulinarische Ausrichtung aktiv mitzugestalten