Job-Nr. 8174829

Küchenchef (m/w/d) für das Hafenrestaurant "EL PUERTO"

Weisse Flotte Gastronomie GmbH vor 3 Tagen

Vollzeit

StandortPotsdam, Brandenburg

Unserem gesamten Team haben wir es zu verdanken, dass unser Unternehmen in Potsdam sich in den letzten Jahren so erfolgreich entwickelt hat. Nur mit der Unterstützung unserer Mitarbeiter können wir einen sehr guten Service bieten.

Wir übertragen Ihnen folgende Aufgaben:

Gewährleistung eines reibungslosen Betriebs der Küche
Sicherung einer gleichbleibend hohen Qualität und Überwachung der Präsentation der hergestellten Speisen
produktive Mitarbeit beim a la carte Geschäft sowie bei den Vorbereitungen für die Versorgung der Schiffe mit Buffets, Menüs etc.
Planung und Kalkulation der Menü- und Buffetvorschläge sowie von Tages- und Saisonkarten für das mediterrane Hafenrestaurant und den Schifffahrtsbereich
effizienter Wareneinkauf
zielgerechte Führung, Motivation und Förderung Ihrer Mitarbeiter
Einweisung neuer Mitarbeiter in die Arbeitsabläufe, Rezepturen und Handhabung der technischen Geräte sowie der Sicherheitsvorschriften
Sicherstellung und permanente Kontrolle der sachgemäßen Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe
Kontrolle der vorschriftsmäßigen Sauberkeit und Lebensmittelhygiene (HACCP) in allen Bereichen
Durchführung der regelmäßigen Inventuren

Dafür bringen Sie mit:

abgeschlossene Berufsausbildung als Koch mit mehrjähriger Berufserfahrung im a la carte Geschäft und Cateringservice
Kenntnisse und Affinität der spanisch/mediterranen Küche von Vorteil
Erfahrung in der Personalführung
Kommunikationsfähigkeit, Organisationstalent und optimales Zeitmanagement
Qualitäts- und Kostenbewusstsein
Engagement und Kreativität im Beruf
hohe Motivation, Teamgeist und Belastbarkeit

Das bieten wir Ihnen:

attraktiver und pünktlicher Verdienst (inkl. steuerfreien Zuschlägen und Prämien)
sozialverträgliche Arbeitszeiten im Jahresdurchschnitt unter Berücksichtigung von Dienstplanwünschen
30 Tage Urlaub
geregelter Dienstplan und korrekte Zeiterfassung in Form eines Arbeitszeitkontos
unbefristetes Arbeitsverhältnis mit langfristiger Perspektive
corporate benefits - Shoppingrabatte für Mitarbeiter bei Top Anbietern
Entfaltung Ihrer persönlichen Stärken
hervorragende Verkehrsanbindung an Potsdam und Berlin sowie kostenlose Parkmöglichkeiten
vergünstigte Mitarbeiterverpflegung
regelmäßige Teamevents und Vergünstigungen bei Rund- und Linienfahrten der Weissen Flotte Potsdam

Kochen ist für Sie mehr als nur ein Job. Mit Leidenschaft und Hingabe schwingen Sie den Kochlöffel und zaubern gerne Köstlichkeiten aus frischen Rohstoffen. Auch Verantwortung zu übernehmen und Ihrem Team mit gutem Beispiel voran zu schreiten, ist Ihnen nicht fremd. Egal, ob Sie bereits als Küchenchef arbeiten und einen Tapetenwechsel brauchen oder Sie den nächsten Schritt auf Ihrer persönlichen Karriereleiter machen möchten. Bei uns sind Sie genau richtig. Werden Sie unser Küchenchef.