Küchenchef/Chef de Cuisine (m/w/d) - Römerkeller Kröv (Küchenchef/in)

AUFGABENBESCHREIBUNG

• Gesamtverantwortung für die Führung und Organisation des Küchenteams
• Kreation und Zubereitung von hochwertigen Speisen sowie deren fachgerechte Dokumentation
• Sicherstellung eines reibungslosen, effizienten und qualitativ hochwertigen Betriebsablaufs
• Warenbestellung, -kontrolle und -lagerung unter Berücksichtigung wirtschaftlicher Aspekte
• Fachgerechter und verantwortungsvoller Umgang mit Arbeitsgeräten (Erstellung von Dienstplänen und Koordination des Teams)

UNSERE ERWARTUNGEN

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Erfahrung im À-la-carte
• Führungskompetenz, Kommunikationsstärke, Teamgeist und ein souveränes Auftreten
• Bereitschaft zur kontinuierlichen fachlichen Weiterentwicklung
• Verantwortungsbewussten Umgang mit Lebensmitteln sowie ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Eine strukturierte und selbstorganisierte Arbeitsweise

Ergänzende Informationen:

Anforderungen an den Bewerber:

Erweiterte Kenntnisse: Betriebsmitteleinsatz planen, A-la-carte-Küche, Aufsicht, Leitung

UNSERE VORTEILE & BENEFITS

• Eine wichtige Position in einem aufstrebenden Hotel
• Flache Hierarchien sowie ein persönliches und wertschätzendes Arbeitsumfeld
• Unbefristete, ganzjährige Festanstellung
• Vergütung über DEHOGA Tarif Vertrag inklusive entsprechender Zuschläge
• Transparentes Arbeitszeitkonto für faire und geregelte Stundenplanung
• Faire Trinkgeldbeteiligung

ATTRAKTIVE ZUSATZLEISTUNGEN WIE:

• Ganzjahresanstellung
• Spät, Sonn-, Feiertagszuschläge
• JE NACH LÄNGE DER BETRIEBSZUGEHÖRIGKEIT
• betriebliche Altersvorsorge (BAV)
• Vermögenswirksame Leistungen (VWL)
• Sachgutschein / Tankgutschein - bis zu 30/36 Tage Urlaub, davon mindestens 2 Wochen garantiert im Sommer, Betriebsferien über Weihnachten/Neujahr - Job-Rad, Mitarbeiterrabatte und Teamevents - kostenlose Getränke und Verpflegung - kostenfreie E-Ladesäule - 50%ige Beteiligung an Berufsbekleidung

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort einen erfahrenen und qualifizierten Chefkoch (m/w/d), der mit Fachkompetenz, Leidenschaft und ausgeprägter Führungskompetenz die Leitung unserer Küche übernimmt.

ARBEITSZEIT

Je nach Absprache 5-6 Tage Woche Kernarbeitszeit 15:00 – 22:00 Uhr