Sous-Chef (m/w/d) - Römerkeller Kröv (Koch/Köchin)

AUFGABENBESCHREIBUNG

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Führung und Organisation des Küchenteams
• Mitverantwortung bei der Kreation und Zubereitung von hochwertigen Speisen sowie deren Dokumentation
• Sicherstellung eines reibungslosen, effizienten und qualitativ hochwertigen Betriebsablaufs i.V. des Küchenchefs
• Mitarbeit bei der Warenbestellung, -kontrolle und -lagerung unter Berücksichtigung wirtschaftlicher Aspekte
• Fachgerechter und verantwortungsvoller Umgang mit Arbeitsgeräten

UNSERE ERWARTUNGEN

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Erfahrung im À-la-carte Bereich
• Fundierte Fachkenntnisse und die Fähigkeit, den Küchenchef bei der Führung des Teams zu unterstützen
• Ausgeprägte Kommunikationsstärke, Teamgeist und ein souveränes, vorbildliches Auftreten
• Verantwortungsbewussten Umgang mit Lebensmitteln sowie ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Eine strukturierte und selbstorganisierte Arbeitsweise
• Bereitschaft zur kontinuierlichen fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung

Ergänzende Informationen:

Anforderungen an den Bewerber: Erweiterte Kenntnisse: A-la-carte-Küche

UNSERE VORTEILE & BENEFITS

• Eine wichtige Position in einem aufstrebenden Hotel
• Flache Hierarchien sowie ein persönliches und wertschätzendes Arbeitsumfeld
• Unbefristete, ganzjährige Festanstellung
• Vergütung über DEHOGA Tarif Vertrag inklusive entsprechender Zuschläge
• Transparentes Arbeitszeitkonto für faire und geregelte Stundenplanung
• Faire Trinkgeldbeteiligung

ATTRAKTIVE ZUSATZLEISTUNGEN WIE

• Ganzjahresanstellung
• Spät, Sonn-, Feiertagszuschläge
• JE NACH LÄNGE DER BETRIEBSZUGEHÖRIGKEIT
• betriebliche Altersvorsorge (BAV)
• Vermögenswirksame Leistungen (VWL)
• Sachgutschein / Tankgutschein
• bis zu 30/36 Tage Urlaub, davon mindestens 2 Wochen garantiert im Sommer, Betriebsferien über Weihnachten/Neujahr
• Anspruch auf Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit - Job-Rad, Mitarbeiterrabatte und Teamevents - kostenlose Getränke und Verpflegung - kostenfreie E-Ladesäule - 50%ige Beteiligung an Berufsbekleidung

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort einen engagierten und qualifizierten Sous-Chef (m/w/d), der mit Fachkompetenz, Leidenschaft und Teamgeist die Küchenleitung unterstützt und gemeinsam mit unserem Chefkoch für einen reibungslosen Ablauf sowie höchste Qualitätsstandards sorgt.

ARBEITSZEIT

• Je nach Absprache 5-6 Tage Woche
• Kernarbeitszeit 15:00 – 22:00 Uhr