Küchenleiter Betriebsgastronomie (m/w/d)

• Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in der Betriebsgastronomie, Zwischenverpflegung und im Veranstaltungsbereich & Vorstandsbereich
• Fachliche Führung von ca. 40 Mitarbeitenden inkl. Einsatz- und Dienstplanung
• Planung und Umsetzung der Speisepläne
• Steuerung, Kontrolle und Organisation der Essensausgabe sowie Sicherstellung einer kontinuierlichen, effizienten Produktion
• Sicherstellung unseres Qualitätsstandards, der Fertigungstiefe sowie eines ansprechenden gastronomischen Angebots
• Durchführung von Vor- und Nachkalkulationen mit Hilfe des Warenwirtschaftssystems und Einhaltung der wirtschaftlichen Vorgaben
• Pflege der Kassenoberflächen und Auswertung betriebswirtschaftlicher Kennzahlen (KOST und TCPOS)
• Repräsentation des Betriebs nach innen und außen, aktive Pflege von Gäste- und Kundenkontakten

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister, oder eine vergleichbare qualifizierte Ausbildung
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Führungserfahrung in vergleichbar großen Teams (ca. Mitarbeitende)
• Idealerweise Erfahrung im Cateringbereich
• Führerschein Klasse B
• Sehr gute Kenntnisse der Hygieneverordnungen, des Lebensmittelrechts und der HACCP-Richtlinien sowie der Anforderungen an die Arbeitssicherheit
• Sicherer Umgang mit MS Office und einem gastronomischen Warenwirtschaftssystem, idealerweise KOST
• Ausgeprägte Dienstleistungsorientierung, hohes Engagement und strategisches Denkvermögen Gepflegtes Erscheinigungsbild sowie professionelles, souveränes Auftreten Flexibilität und Offenheit für Veränderungen

Unser Angebot

• Eine verantwortungsvolle Führungsposition in einem modernen gastronomischen Umfeld
• Zusammenarbeit mit einem engagierten, eingespielten Team
• Geregelte Arbeitszeiten im Rahmen der Betriebsgastronomie
• Leistungsgerechte Vergütung (Tarifbindung DEHOGA NRW; übertariflich)
• idR. kostenfreie Verpflegung in einer außergewöhnlichen Betriebsgastronomie
• Attraktive Sozialleistungen (u.a. Fahrtkostenzuschuss ÖPNV, betriebliche Krankenversicherung, betriebliche Altersvorsorge, vergünstigte Teilnahme Urban Sports Club, Bikeleasing)
• Ein sicherer Arbeitsplatz in einem großen Unternehmen mit Entwicklungsmöglichkeiten