Küchenleitung (m/w/d) für Kinder- und Schulverpflegung

• Planung, Organisation und Überwachung des Produktions- und Serviceablaufes
• Bestellung, Lagerung, Verarbeitung, Logistik, Ausgabe und Entsorgung aller notwendigen Lebensmittel und Bedarfsgegenstände unter Berücksichtigung der Sicherstellung des HACCP Konzeptes inkl. der regelmäßigen Kontrolle
• Kalkulation des Bedarfs an Lebensmitteln und Verbrauchsmaterialien und Abgleich mit vorhandenem Vorrat
• Herstellung und Planung von Speisen, die sowohl hohen ernährungsphysiologischen als auch geschmacklichen Standards entsprechen sowie Sicherstellung eines hohen optischen Standards der Speisen und ihrer Darbietung
• Kontrolle der Reinigungsarbeiten im Küchenbereich, unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien und der Dussmann internen Vorgaben
• Annahme und Bearbeitung von Kundenbeschwerden und Einleitung von Maßnahmen, die die Kundenzufriedenheit wieder herstellen
• Ermittlung von Personalbedarf, Einarbeitung neuer Mitarbeiter, Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen
• Budgetverantwortung für das zugewiesene Objekt

Ihr Profil:

Küchenheld (m/w/d) mit Herz für Bio-Küche in der Schulverpflegung gesucht!

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d)
• Begeisterung für gesunde Ernährung und Bio-Qualität
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Kinder- und Schulverpflegung
• Belehrung gemäß IfSG oder gleichwertige Bescheinigung wie z. B. Gesundheitszeugnis gemäß Bundesseuchengesetz
• Sehr gute Microsoft Office Grundkenntnisse
• Sehr gute Deutschkenntnisse
• Fahrerlaubnis Klasse 3

Deine Arbeits­zeiten

• Ab sofort, unbefristet
• Vollzeit, 40 Stunden/Woche
• Montag bis Freitag, 5 Tage/Woche
• Rahmenarbeitszeit: 06:30 bis 15:00 Uhr