Leiter (m/w/d) Betriebsverpflegung

Sie übernehmen die Gesamt­verantwortung für den Bereich Betriebs­ver­pflegung am Standort Überlingen inklusive aller Betriebs­stätten mit den Schwer­punkten Küche und gastro­nomische Serviceleistungen. Sie führen und entwickeln ein Team von ca. 22Mitarbeitenden in den Bereichen Catering und Küche– von der Personal­einsatz­planung bis hin zur Förderung einer service- und qualitäts­orien­tierten Arbeits­struktur. Zudem gestalten Sie das Wachs­tums­projekt „Grow“ durch die Ent­wicklung inno­vativer Ver­sorgungs­konzepte mit und über­nehmen die Aus­wahl und Steuerung externer Dienst­leister bzw. Lieferanten nach Quali­täts-, Wirt­schaft­lichkeits- und Service­kriterien. Sie stellen ein Quali­täts- und Nach­haltig­keits­manage­ment ein­schließlich der Weiter­entwicklung rele­vanter Standards sowie der Ein­haltung gesetz­licher Vor­gaben (HACCP undHygiene­konzepte) sicher. Darüber hinaus arbeiten Sie eng mit internen Schnitt­stellen wie Einkauf, Bau- und Betriebs­technik oder Finance zusammen und sorgen für ein attrak­tives sowie modernes Ver­pflegungs­angebot für Mit­arbeitende und Gäste.

Sie verfügen über ein erfolgreich abgeschlossenes betriebswirt­schaftliches Studium oder eine vergleich­bare Qualifikation, z.B. als Hotel­betriebswirt (m/w/d). Zusätzlich bringen Sie eine abgeschlossene Ausbildung im Hotelfach oder als Koch(m/w/d) mit ent­sprechender Zusatz­qualifikation als Meister/ Fachwirt(m/w/d) mit. Sie haben fundierte Erfahrung in der Betriebs­gastronomie eines mittleren bis Groß­unter­nehmens; Ihr Fokus liegt dabei auf der ganz­heit­lichen Leitung: von der Koordination komplexer Strukturen (z.B. Gremienarbeit/ Betriebsrat) bis hin zur Sicher­stellung reibungs­loser Abläufe; Qualifikationen aus der Gemein­schafts­verpflegung oder dem Catering-Management sind eben­falls willkommen. Darüber hinaus verfügen Sie über mehrjährige Erfahrung in der Führung von Teams sowie der Steuerung externer Dienstleister. Eine strukturierte und eigen­verant­wortlichen Arbeits­weise, organisatorisches Geschick, hohe Service­orientierung, Kommunikations­stärke sowie Durch­setzungs­vermögen runden Ihr Profil ab.

Das sind Ihre möglichen Vorteile:

• Familienunternehmen Interne Weiter­bildungs­programme
• Mitarbeiterrabatte
• Mitarbeiterevents