Restaurantleiter/ in m/w/d

Ihre RolleSie verantworten den gesamten Restaurantbereich und sorgen dafür, dass Qualität, Service und Teamarbeit auf hohem Niveau gelebt werden.Ihre Aufgaben

• Führung und Einsatzplanung des Serviceteams
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
• Aktive Betreuung unserer Gäste
• Weiterentwicklung von Servicequalität und Abläufen
• Schulung und Entwicklung der Mitarbeitenden
• Enge Zusammenarbeit mit Küche und Direktion
• Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards

Ihr Profil

Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in leitender Position

• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Führungskompetenz und Organisationstalent
• Sehr gute Deutsch- und EnglischkenntnisseAnforderungen an den Bewerber:
• Grundkenntnisse: Barservice, Barmixen, Personalwesen, Food and Beverage/Wirtschaftsbereich
• Erweiterte Kenntnisse: Personalplanung, Frühstücksservice, Getränke zubereiten und anrichten, Lagerwirtschaft, Abrechnung, Einkauf, Beschaffung, Partyservice, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Tisch- und Tafeldekoration, Weinservice, Lebensmittelsicherheitssystem HACCP, Qualitätsmanagement
• Expertenkenntnisse: Bankett - Service, Gästebetreuung, Arbeitsvorbereitung, Bankett (Veranstaltungsabteilung - Organisation und Service), Betriebsleitung, Betriebsführung
• Zwingend erforderlich: A-la-carte-Service, Restaurantservice, Servieren, Kassieren, Lebensmittelhygiene

Was wir bieten

• Ein neu eröffnetes Hotel mit klarer Entwicklungsperspektive
• Gestaltungsspielraum und kurze Entscheidungswege
• Ein engagiertes Team im Aufbau
• Verpflegung während der Arbeitszeit
• Entwicklungsmöglichkeiten auf dem Weg zum 4-Sterne-Hotel