Restaurantleiter (m/w/d)

Sie übernehmen die Führung und fachliche Weiterentwicklung unseres derzeit sechsköpfigen Teams „Café Am Wasserturm“.

• Organisation der materiellen, räumlichen und zeitlichen Voraussetzungen und der Arbeitsabläufe incl. Budgetverwaltung etc.
• Sie sind verantwortlich für die kundenorientierte Angebotsgestaltung, deren Kalkulation sowie der kostenorientierten Warenwirtschaft und Produktion.
• Sie steuern den täglichen Kochprozess nach ernährungsphysiologischen Gesichtspunkten.
• Sie stellen eine zeitgerechte und abwechslungsreiche Speisenplanung für das angeschlossene Pflegeheim sicher und achten dabei konsequent auf wirtschaftliche Rahmenbedingungen.
• Sie organisieren und steuern die Personaleinsatzplanung und Personaldisposition.
• Sie gewährleisten jederzeit die Einhaltung der geltenden Hygiene- und Sicherheitsvorschriften.
• Sie stellen ein professionelles Beschwerdemanagement sicher.

Sie verfügen über eine Ausbildung als Fachmann/-frau für Restaurants- und Veranstaltungsgastronomie, Koch/Köchin mit Weiterqualifizierung im Küchenmanagement (Küchenmeister oder Hotel-Betriebswirt, Verpflegungsmanager oder vergleichbare Qualifikation).

• Sie haben Erfahrungen in der Planung und Steuerung einer gastronomischen Einrichtung und kennen alle relevanten Prozesse.
• Sie sind bestens vertraut mit den Hygienestandards.
• Sie verfügen über fundierte Kenntnisse und Erfahrungen für betriebswirtschaftliche Zusammenhänge und der Umsetzung von Controlling-Instrumenten.
• Sie verfügen über ausgeprägte Kenntnisse und Erfahrungen in der Personalführung sowie über eine hohe soziale und emotionale Kompetenz.
• Sie sind teamfähig, flexibel und zuverlässig und möchten Ihr Arbeitsumfeld aktiv mitgestalten.
• Sie überzeugen durch eine hohe Serviceorientierung und ein souveränes Auftreten gegenüber unseren Kunden.
• Sie besitzen einen PKW-Führerschein Klasse B.

Wir bieten Ihnen:

• ein interessantes und verantwortungsvolles Aufgabenfeld und Tätigkeiten in einem professionellen und motivierten Team,
• eine Vergütung in tariflicher Anlehnung von 2.809,91 € incl. einem flexiblen Gehaltsbezugsanteil von 216,07 € (Einstieg ab sofort und Steigerungen nach Berufserfahrung),
• eine freiwillige Jahressonderzahlung,
• eine betriebliche Altersversorgung (arbeitgeberfinanziert),
• 30 Tage Jahresurlaub plus derzeit 2 Regenerationstage zusätzlich,
• ein betriebliches Gesundheitsmanagement,
• Freiraum für Entwicklung, Ideen und Ziele,
• Fahrradleasing in Kooperation mit Businessbike.