Restaurantleiter (m/w/d) für unser Sternerestaurant "Golvet"

• Organisation des gesamten Restaurantbetriebs
• Koordination des gesamten Servicebereichs zur Sicherstellung eines reibungslosen täglichen Ablaufs
• Führung, Motivation & Entwicklung des Serviceteams
• Koordination aller Service- und Betriebsabläufe zwischen Küche, Service und Management
• Sicherstellung eines hohen Service- und Qualitätsstandards auf Sterne Niveau
• Betreuung von Gästen und professionelles Beschwerdemanagement
• Aufbau und Pflege von Stammkundschaft sowie aktives Guest-Relations-Management
• Persönliche Betreuung von Stammgästen und VIP-Gästen
• Sicherstellung eines außergewöhnlichen Gästeerlebnisses
• Analyse von Umsätzen, Kosten und Kennzahlen
• Mitwirkung bei der Menügestaltung und der Speisekarte
• Kontrolle von Warenbestellungen und Lagerbeständen
• Abstimmung mit Küche, Management und Lieferanten
• Kostenbewusster Einsatz der Arbeitsutensilien

• abgeschlossene Ausbildung zur/zum Restaurantfachfrau/mann, Hotelfachfrau/mann
• mehrjährige Berufserfahrung
• Wirtschaftliches Verständnis für Kalkulation und Umsatzplanung
• Serviceorientierung & Gastgebermentalität
• Führungskompetenz & Kommunikationsstärke
• Organisationstalent für reibungslose Abläufe
• Stressresistenz & Belastbarkeit
• Teamfähigkeit & Kreativität
• Motivation & Begeisterungsfähigkeit
• Zuverlässigkeit & Belastbarkeit
• ein gepflegtes Erscheinungsbild sowie gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Kenntnisse über Hygienestandards (HACCP)

Warum wir?

• Exklusives Umfeld - ein Arbeitsplatz 32 Meter über Berlin
• Eigenverantwortung - selbständiges Arbeiten in einem kreativen und sehr ambitionierten Team
• Mitarbeiter-Rabatte - in unseren Restaurants
• Fahrtkostenzuschuss - zum BVG-Ticket
• Arbeitgeberzuschuss - zu vermögenswirksamen Leistungen
• Erholung - durch steigenden Urlaubsanspruch nach Betriebszugehörigkeit
• Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter - Werbeprämie für neue Mitarbeiter
• Leistungsgerechtigkeit - faire und leistungsorientierte Vergütung