Job-Nr. 66668505

Service-Bereichsleitung (m/w/d) – Bar & Service

einsapersonal vor 1 Wochen

Vollzeit

StandortWesthofen, Rheinland-Pfalz

Über uns

Für unseren Kunden, ein etabliertes Unternehmen der anspruchsvollen Gastronomie, suchen wir eine souveräne und gastorientierte Persönlichkeit als Service-Bereichsleitung (m/w/d) mit ausgeprägter Affinität zu Bar, Wein und hochwertigem Service. In dieser verantwortungsvollen Position verbinden Sie operative Exzellenz, Gastgeberqualität und Führungskompetenz. Sie verstehen es, ein Service- und Barteam professionell zu führen, Standards konsequent umzusetzen und gleichzeitig für eine persönliche, herzliche und niveauvolle Atmosphäre zu sorgen.

Aufgaben

Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf im Service- und Barbereich
Fachliche und organisatorische Führung sowie Motivation des Service- und Barkeepers-Teams
Sicherstellung eines konstant hohen Service- und Qualitätsstandards
Professionelle Beratung der Gäste bei der Weinauswahl sowie Präsentation und Service von Weinen
Verantwortung für die Barorganisation einschließlich Mise en Place, Warenbestand und Abläufe
Zubereitung und fachkundige Beratung bei klassischen und modernen Longdrinks sowie Cocktails
Sicherstellung eines professionellen und stilvollen Barservices
Einarbeitung, Schulung und Weiterentwicklung der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
Dienst- und Einsatzplanung in Abstimmung mit der Betriebsleitung
Kontrolle und Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards
Enge Zusammenarbeit mit Küche, Betriebsleitung und weiteren operativen Bereichen

Profil

Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
Erfahrung als Barkeeper / Bartender
Fundiertes Weinwissen und gute Kenntnisse im Bereich Cocktails & Longdrinks
Führungserfahrung und ausgeprägte Gastgeberqualitäten
Sicheres, gepflegtes und professionelles Auftreten
Hoher Qualitätsanspruch, Organisationstalent und Teamfähigkeit
Freude am direkten Gästekontakt und an anspruchsvoller Gastronomie

Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition in einem hochwertigen gastronomischen Umfeld
Ein anspruchsvolles und abwechslungsreiches Aufgabengebiet mit viel Gestaltungsspielraum
Die Möglichkeit, Service- und Barstrukturen aktiv mitzuentwickeln
Ein professionelles Umfeld mit hohen Qualitäts- und Gastgeberstandards
Ein engagiertes Team und kurze Entscheidungswege
Eine Position, in der Fachwissen, Persönlichkeit und echtes Gastgeberhandwerk gleichermaßen gefragt sind