Sous Chef (m/w/d) (Küchenchef/in)

DEINE AUFGABENGEBIETE:

• Mitverantwortung für die Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe in der Küche
• Unterstützung in der Koordination und Führung des KüchenTeams sowie die kontinuierliche Weiterentwicklung der Mitarbeitenden - Sicherstellung von Hygienestandards
• Kreative & abwechslungsreiche Speisekartengestaltung
• Ausgeprägte Gast-und Serviceorientierung

DU BEGEISTERST UNS:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrungen in der Küche
• Verantwortungsbewusstsein
• Freude am Umgang mit Menschen um ihnen mit Rat und Tat zu Seite zu stehen – egal ob Mitarbeiter:innen oder Gäste
• Selbständige und strukturierte Arbeitsweise - Positive Ausstrahlung, kommunikative Persönlichkeit, souveränes Auftreten und Professionalität - Anhaltende Lernbereitschaft und der Wille sich und Andere weiter zu entwickeln - Flexibilität

Ergänzende Informationen:

Anforderungen an den Bewerber:

• Grundkenntnisse: Personalplanung
• Erweiterte Kenntnisse: Kalte Küche, Food and Beverage/Wirtschaftsbereich, Kalkulation, Vorratshaltung, Aufsicht, Leitung, Betriebsleitung, Betriebsführung, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Einkauf, Beschaffung, Neue deutsche Küche
• Expertenkenntnisse: Lebensmittelhygiene, A-la-carte-Küche, Controlling, Arbeitsvorbereitung, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Speisen zubereiten und anrichten
• Zwingend erforderlich: Lebensmittelsicherheitssystem HACCP

WARUM GRAFENWALD?

Wir bieten Dir:

• Einen Arbeitsplatz mit viel Gestaltungsspielraum und Verantwortung
• Flexible Arbeitszeitgestaltung
• Ganzjähriger, unbefristeter Arbeitsvertrag
• Leistungsgerechte Bezahlung
• Dienstplangestaltung per APP & minutengenaue Zeiterfassung, Überstundenausgleich
• Aus- & Weiterbildungsmöglichkeiten für Deine persönliche Weiterentwicklung
• MItarbeiterverpflegung
• Urlaubs- & Weihnachtsgeld, betriebliche Altersvorsorge
• Teilnahme an den Kooperationen Personights & Corporate Benefits
• Ermäßigungen bei Wellnessanwendungen sowie kostenfreie Nutzung von Fitnessstudio, Hotelschwimmbad, Tennis

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir in Voll- oder Teilzeit zum nächst möglichen Termin Dich als Sous Chef (m/w/d) für unser Küchenteam.