Souschef (m/w/d)

• Unterstützung unseres Küchenchefs bei der operativen und organisatorischen Leitung der Küche
• Eigenverantwortliche Führung der Küche in Abwesenheit des Küchenchefs
• Aktive Mitarbeit im täglichen À-la-carte-, Bankett- und Veranstaltungsgeschäft
• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Speisen und saisonaler Menüs
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität bei Zubereitung und Präsentation aller Speisen
• Anleitung, Einarbeitung und Motivation des Küchenteams sowie unserer Auszubildenden
• Kontrolle und Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
• Unterstützung bei Warenbestellung, Lagerhaltung, Inventuren und Wareneinsatzkontrolle
• Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen
• Enge Zusammenarbeit mit Service, Rezeption und Veranstaltungsmanagement

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d)
• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise bereits in einer Position als Sous Chef oder Chef de Partie
• Leidenschaft für hochwertige, frische Küche und regionale Produkte
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Organisationstalent sowie wirtschaftliches Denken
• Teamfähigkeit, Führungsstärke und Freude daran, Mitarbeiter weiterzuentwickeln
• Hoher Qualitätsanspruch und Liebe zum Detail
• Belastbarkeit, Flexibilität und Zuverlässigkeit
• Gute Kenntnisse der HACCP-Vorschriften
• Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil

Das erwartet Sie bei uns:

• überdurchschnittliche Bezahlung
• Nacht-, Sonn- und Feiertagszuschläge
• kostenfreie Verpflegung während der Arbeitszeit
• digitale Zeiterfassung mit Mitarbeiter-App
• ein moderner und professioneller Küchenarbeitsplatz
• ein junges, motiviertes Team mit kurzen Entscheidungswegen
• eigenverantwortliches Arbeiten auf Ihrem Posten
• ein sicherer Arbeitsplatz in einem erfolgreichen und wachsenden Unternehmen