Souschef (m/w/d) Stellvertretender Küchenchef

Ihre Aufgaben

• Kochen im Team
• Mitarbeiterführung, Verständigung, Koordination, Motivation
• Durchführung von Speisenfolgen bei Veranstaltungen, als Menü oder Buffet
• Saisonale Speisenkarte schreiben, neue Ideen einbringen
• Kalkulation, Kostenaufstellung
• Bestellung, Warenannahme, Kontrolle
• Rezepte optimieren und weiterentwickeln
• Arbeitsabläufe optimieren und verbessern, an die Mitarbeiter anpassen
• Disziplin, Sauberkeit, Tellerpräsentation
• HACCP Kontrolle und Dokumentation.

Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung und Berufserfahrung

• Sie mögen die frische, saisonale Küche, deutsch und international
• Sie haben Spaß in einem Team tolle Speisen für tolle Gäste zu kochen
• Sie können Mitarbeiter fordern, fördern und führen

• Attraktive Vergütung und faire Arbeitszeiten +
• Unbefristete Anstellung +
• Abwechslungsreiche und spannende Tätigkeiten bei Veranstaltungen +
• Eigenverantwortliches Arbeiten +
• Betriebsurlaub: 3 Wochen in den Sommerferien, Weihnachten bis über Silvester 14 Tage geschlossen +
• Eine super eingerichtete Küche +
• rotierendes System mit besseren Arbeitszeiten +
• Regelmäßig freie Wochenenden nach Absprache +
• Mitgliedschaft im Fitnessstudio oder regelmäßige Massagen