Job-Nr. 16531229

Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d) (Koch/Köchin)

Menü Express GmbH vor 1 Wochen

Voll- oder Teilzeit

StandortMagdeburg, Sachsen-Anhalt

Ihre Aufgaben:

Beaufsichtigung und Unterstützung des Küchenpersonals im täglichen Betrieb
Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs aller Küchenprozesse
Einhaltung und Überwachung der geltenden HACCP- und Hygienevorschriften
Vertretung des Betriebsleiters bei Abwesenheit
Kontrolle der Speisenqualität
Erstellung und Koordination von Dienst und Schichtplänen
Bedarfsgerechte Planung, Kalkulation und Erstellung von Bestellungen für Lebensmittel und Verbrauchsmaterialien
Kontrolle von Wareneingängen, Lieferscheinen und Rechnungen hinsichtlich Menge, Qualität und Preis
Individuelle und Kundenorientierte Betreuung von Auftraggebern sowie Bearbeitung kundenspezifischer Anforderungen und Sicherstellung einer hohen Kundenzufriedenheit
Unterstützung Budgetkontrolle und Kostenüberwachung und Optimierung von Betriebsabläufen
Dokumentation besonderer Vorkommnisse und relevanter Ereignisse im Küchenbetrieb

Abgeschlossene Ausbildung im gastronomischen Bereich, idealerweise als Koch/Köchin.
Mehrjährige Berufserfahrung Küche, Gemeinschaftspflege oder Gastronomie wünschenswert
Fundierte Kenntnisse der Lebensmittelhygiene und HACCP-Vorgaben
Organisationsgeschick sowie eine strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
Teamfähigkeit, Durchsetzungsvermögen und Kommunikationsstärke

einen unbefristeten Arbeitsplatz in Vollzeit (40h/Woche)
Arbeitszeit von 04:00 – 12:30 Uhr
einen Tag Sonderurlaub zu Ihrem Geburtstag
Leistungsgerechte Vergütung
attraktive Zuschläge, Sonderzahlungen und Gutscheinkarten als zusätzliche Benefits
Firmenevents und Teambuilding-Aktivitäten
Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung