❗ ✅🌟 Betriebsleiter m/w/d Gastronomie 🌟 ✅❗ (Betriebsleiter/in - Hotel und Gaststätten/Bachelor Professional in Hauswirtschaft)

Ihr Job bei uns:

Sie sind für das Restaurant und die Festscheune verantwortlich. Das macht großen Spaß, wenn alles rund läuft. Und falls nicht finden Sie schnell eine Lösung wie es besser geht • Etwa 50% Ihrer Arbeitszeit: o

• Organisieren Sie mit Weitsicht den Einkauf von Speisen und Getränken bei unseren regionalen Lieferanten o
• Erstellen Sie den Dienstplan für Restaurantservice und Küche und führen Mitarbeitergespräche falls jemandem der Schuh drückt o
• Bereiten Sie die Tischplanung für das à la carte Geschäft sowie die Platzverteilung für Gruppenreservierungen vor •

Weitere 50% Ihrer Arbeitszeit: o

• Übernehmen Sie im Restaurant ein Servicerevier und sind dort Chef im Ring! o
• Platzieren und beraten Sie unsere Gäste, nehmen per Smartphone Bestellungen auf, kassieren und rechnen korrekt ab o
• Führen Sie ein Team von Läufern, das Ihre Tische vorbereitet, reinigt und den Gästen Speisen und Getränke serviert o
• Sorgen Sie dafür, dass jeder Gast Ihr Revier glücklich und zufrieden verlässt ;-)

Das müssen Sie können:

• Bei guter Laune durchgehend in Bewegung sein •
• Auch an anstrengenden Tagen den Turbo zünden und Ihr Team dabei mitreißen •
• Ihre eigene Arbeit und die Ihrer Kollegen extrem gut organisieren •
• Ihre Kollegen unterstützen und sich selbst helfen lassen. Wir gewinnen nur als Team!

Ergänzende Informationen:

Anforderungen an den Bewerber:

• Grundkenntnisse: Catering, Betriebswirtschaftslehre
• Erweiterte Kenntnisse: Personalwesen, Lagerwirtschaft, Einkauf, Beschaffung, Betriebsleitung, Betriebsführung, Lebensmittelhygiene, Food and Beverage/Wirtschaftsbereich
• Zwingend erforderlich: Bankett (Veranstaltungsabteilung - Organisation und Service), Gästebetreuung, Restaurantservice, Kalkulation, Qualitätsmanagement

• Ganzjährige Beschäftigung mit 5-Tage-Woche inkl. einem freien Wochenende pro Monat •
• Übertariflicher Saisonzuschlag von April bis Oktober •
• Sehr attraktives Trinkgeld (auch Hausgäste zahlen bei uns immer am Tisch) •
• Verlässliche Schließzeiten um 21 Uhr (Fr/Sa um 21.30 Uhr) •
• Weihnachten, Silvester und Neujahr frei! •
• Ein familiäres, internationales Team und enge Zusammenarbeit mit der Inhaberfamilie •
• Ein moderner Arbeitsplatz mit dem touchbasierten Kassen- und Reservierungssystem von Gastronovi und der Dienstplanungs-App Gastromatic