Job-Nr. 1705130

Großküchenkoch/Großküchenköchin (m/w/d) (Großküchenkoch/-köchin)

Pflegezentrum Nazareth gGmbH vor 2 Wochen

Vollzeit

StandortLübeck, Schleswig-Holstein

Das Pflegezentrum Travemünder Allee ist seit 55 Jahren in Lübeck etabliert und bietet Ihnen einen sicheren Arbeitsplatz mit tollen Perspektiven und zahlreichen Vorteilen:

Ihre wichtigsten Aufgaben:

Mit einer gesunden, wohlschmeckenden, regionalen und saisonalen Verpflegung die Lebenszufriedenheit unserer Bewohner stärken
Die Speisen so aufbereiten und bereitstellen, dass diese durch die Bewohner gemäß ihren Fähigkeiten und gesundheitlichen Einschränkungen möglichst selbständig aufgenommen werden können
Mitgestaltung eines abwechslungsreichen Speiseplanes in enger Absprache mit dem Küchenkoordinator
Annahme und Bearbeitung von Speisewünschen von Bewohnern
Mitgestaltung der Speiseversorgung bei Sonderveranstaltungen (Sommerfeste, Weihnachtsfeiern usw.)
Kontrolle der Arbeitsleistung der unterstellten Mitarbeiter, insbesondere der Qualität & Quantität
Durch fachliche Anleitung und Anweisung dafür sorgen, dass die Mitarbeiter in der Küche fachlich auf dem aktuellen Stand sind
Kontrolle ob alle für den Küchenbereich geltenden Bestimmungen und Gesetze eingehalten werden (Arbeitsschutzgesetz, Lebenmittelhygienegesetz usw.)

Das bringen Sie mit:

Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch und gerne Erfahrungen in einer Großküche, Berufsanfänger sind uns natürlich auch herzlich willkommen
Ein freundliches Auftreten und Empathie – Leidenschaft zum Beruf
Teamfähigkeit und Organisationsgeschick
Interesse an einer Voll- oder Teilzeittätigkeit

Anforderungen an den Bewerber:

Erweiterte Kenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten,
Speisekarten, -pläne zusammenstellen,
Lebensmittelhygiene

Flexible, familienfreundliche Arbeitszeiten und Hilfe beim Wiedereinstieg
Eine faire Bezahlung, 6 Wochen Urlaub
Kostenlose Parkplätze und eine gute Busanbindung direkt vor der Tür
Feste Ansprechpartner und Mitbestimmung bei der Dienstplangestaltung
Eine strukturierte Einarbeitung und ein umfangreiches Online –Fortbildungsangebot
Zeit für Qualität - Zeit für das Anrichten der Bewohnerspeisen sowie eine moderne Küche