Küchenchef (m/w/d)

• Fachliche und organisatorische Leitung der Küche sowie Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung unseres Küchenteams
• Erstellung und Organisation der Dienst- und Einsatzpläne sowie einer effizienten Personaleinteilung
• Kreative Gestaltung und Weiterentwicklung unseres Speisenangebots für das À-la-carte-Geschäft sowie für Bankette, Hochzeiten und Tagungen
• Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung und ansprechenden Präsentation unserer Speisen
• Verantwortung für Einkauf, Warenwirtschaft, Lagerhaltung und eine wirtschaftliche Speisenkalkulation
• Sicherstellung unserer Qualitätsstandards sowie Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Richtlinien
• Kontinuierliche Optimierung der Küchenorganisation und enge Zusammenarbeit mit den anderen Abteilungen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• Idealerweise bereits Erfahrung in einer leitenden Position als Küchenchef oder Souschef
• Leidenschaft für hochwertige Küche und Freude an der Verarbeitung frischer, regionaler Produkte
• Erfahrung im À-la-carte- und Bankettgeschäft sowie in der Organisation größerer Veranstaltungen
• Ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein sowie eine strukturierte und wirtschaftliche Arbeitsweise
• Führungskompetenz, Organisationstalent und Freude daran, Mitarbeitende zu motivieren und weiterzuentwickeln
• Kreativität, Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein
• Teamgeist, Kommunikationsstärke und gute Deutschkenntnisse und EnglischKenntnisse

Ihre Benefits

• Ganzjahresstelle mit 5-Tage-Woche
• Schulungen, Trainings und fachliche Weiterbildungen
• Übertarifliche Bezahlung
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach 1-jähriger Betriebszugehörigkeit
• Kostenfreie Betriebskleidung
• Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze
• 25 Tage Urlaubsanspruch
• Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen
• Eine subventionierte Personalverpflegung in der hauseigenen Mitarbeiter-Restaurant mit Bergblick
• 25 % Rabatt auf alle F&B Leistungen sowie auf SPA-Treatments (nicht übertragbar)
• Vergünstigungen in unseren Shops und den Wirtschaftsbetrieben des Kloster Ettal
• Gesundheitsleistungen (Krankenzusatzversicherung nach mehrjähriger Betriebszugehörigkeit)
• Subventioniertes Personalzimmer oder Unterstützung bei der Wohnungssuche
• Familiäres und respektvolles Arbeitsumfeld
• Ettal als beliebte Urlaubsregion mit atemberaubender Bergwelt und Nähe zu Garmisch-Partenkirchen und München
• Ehrung von Geburtstagen und Jubiläen