Küchenchef (m/w/d)

• Verantwortung für den operativen Küchenbereich in enger Zusammenarbeit mit dem Küchendirektor
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft sowie Führung und Steuerung des Küchenteams mit ausgeprägter Hands-on-Mentalität
• Gemeinsame Gestaltung und kontinuierliche Optimierung von Strukturen und Standards mit dem Küchendirektor und dem gesamten Team
• Entwicklung und Umsetzung kreativer, saisonaler und regionaler Speisekonzepte sowie Begeisterung für neue Ideen und Trends
• Führung, Motivation und fachliche Weiterentwicklung des Küchenteams
• Verantwortung für die Ausbildung und Entwicklung unserer Nachwuchskräfte
• Dienst-, Urlaubs- und effiziente Personaleinsatzplanung
• Verantwortung für Wareneinsatz, Kalkulation, Budget und Warenbestellung
• Sicherstellung von Qualität, Präsentation sowie der HACCP- und Hygienestandards
• Vertretung des Küchendirektors bei Abwesenheit und Übernahme seiner Aufgaben
• Enge Zusammenarbeit mit dem Serviceteam und dem Management

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch, idealerweise Weiterbildung zum Küchenmeister oder eine vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position, idealerweise als Küchenchef
• Ausgeprägte Führungskompetenz und Freude daran, Mitarbeitende zu entwickeln und Verantwortung zu übernehmen
• Leidenschaft für hochwertige, kreative und saisonale Küche sowie Offenheit für neue Ideen und Konzepte
• Ausgeprägte Hands-on-Mentalität und Bereitschaft zur aktiven Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft
• Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und wirtschaftliches Denken
• Hoher Qualitätsanspruch, Belastbarkeit und ausgeprägter Teamgeist

Ihre Benefits:

• Eine unbefristete Anstellung
• Individuelle Weiterbildungsprogramme und Karriereentwicklung
• Ausgewogene Mitarbeiterverpflegung
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Moderne Küchenräume und hochwertige Ausstattung
• Regelmäßige Mitarbeiterveranstaltungen & Teamevents
• Ein inspirierendes Arbeitsumfeld in einem mehrfach ausgezeichneten 5*-Superior-Hotel