Restaurant Manager (m/w/d) für unser Restaurant GRACE

Operative Verantwortung für reibungslose Serviceabläufe im À la carte Restaurant GRACE

• Fachgerechter Service gemäß Qualitätsstandards; ordnungsgemäße Rechnungslegung und Abrechnung; eigenständige Gästerechnungsbuchung
• Stationen- und Mise en Place-Checks
• Onboarding neuer Mitarbeitender/Auszubildender; Teamentwicklung durch Schulungen
• Angebotserstellung für kleine Gruppen
• Dienst- und Urlaubsplanung
• F&B-Ziele- und Budgetverantwortung; Umsetzung von Verkaufsmaßnahmen
• Überwachung und Kontrolle von Kassensystemen, Tagesabschlüssen und den damit verbundenenen Prozessen
• Sicherstellung der Einhaltung von Standards und Policies
• Administrative Unterstützung, Dienstplangestaltung mit dem GRACE General Manager
• Ansprechpartner für das Team und die Auszubildenden

Du fühlst Dich in der Hotellerie und Gastronomie zu Hause und hast eine abgeschlossene Hotel-, Restaurantfach – oder vergleichbare Ausbildung

• Du kannst eine mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position vorweisen
• Du kennst den Markt & bist motiviert neue Trends mitzuentwickeln
• Du bist eine Lifestyle -orientierte Persönlichkeit mit Charisma, welche offen, freundlich und mit einem besonderen Gespür auf unsere Gäste zugeht
• Du weißt, wie Du Deinen beruflichen Alltag strukturierst, zeigst dabei Flexibilität und Dein Organisationstalent stellt die Basis Deines Erfolges dar

Wir bieten

Neben marktgerechter Vergütung und 27 Urlaubstagen bieten wir DIR im HOTEL ZOO BERLIN folgendes:

• Ein junges, freundliches Team – eine familiäre Arbeitsatmosphäre
• BVG – Firmenticket (Exzellente Anbindung an die öffentlichen Verkehrsmittel direkt am Berliner Ku'damm)
• Jobrad
• Berufliche und persönliche Weiterentwicklungsmöglichkeiten
• Staff Parties und Teamevents
• Ein Gasterlebnis im HOTEL ZOO BERLIN für eine Nacht
• Nutzung unseres Gym‘s
• Gesunde und abwechslungsreiche Verpflegung im Hotel
• Family & Friends Raten und Employee Rates in verfügbaren Hotels weltweit
• Mitarbeiterbenefits bei unseren Kooperationspartner sowie bei den Corporate Benefits Partnern
• Handy/Computerleasing über unseren Kooperationspartner Primandis
• Kostenlose Nutzung unseres Pressreader Zugang für über 7000 Magazinen und Zeitungen