Restaurantmanager (m/w/d)

Du trägst die Verantwortung für einen reibungslosen, professionellen und gastorientierten Ablauf in unseren Restaurant-, Bar- und Veranstaltungsbereichen. Du führst, motivierst und entwickelst unser Service-Team und sorgst durch regelmäßige Schulungen und Trainings für eine kontinuierlich hohe Servicequalität. Du verantwortest die effiziente Dienst- und Personaleinsatzplanung und stellst auch bei Urlaub, Krankheit oder anderen Abwesenheiten einen optimalen Betriebsablauf sicher. Du überwachst und optimierst unsere Service- und F&B-Standards und stellst sicher, dass Qualitäts-, Hygiene-, Sicherheits- und Unternehmensvorgaben eingehalten werden. Gemeinsam mit deinem Team sorgst du für ein außergewöhnliches Gästeerlebnis – von der professionellen Beratung bis hin zum souveränen Umgang mit Beschwerden. Du arbeitest eng mit Küche, Reservierung, Einkauf, Gästeservice, Buchhaltung und weiteren internen Schnittstellen zusammen und sorgst für eine optimale Abstimmung der verschiedenen Bereiche. Du betreust und koordinierst Veranstaltungen und stellst gemeinsam mit den beteiligten Teams einen professionellen und reibungslosen Ablauf sicher. Du arbeitest budget- und kostenorientiert, wirkst bei Kalkulationen und der Budgetplanung mit und steuerst deinen Bereich mit Blick auf Qualität, Effizienz und Wirtschaftlichkeit. Du entwickelst und realisierst verkaufsfördernde Maßnahmen und trägst aktiv dazu bei, die gastronomischen Umsatz- und Budgetziele zu erreichen. Du kontrollierst unter anderem Kassenabrechnungen, Arbeitsabläufe, Räumlichkeiten und Betriebsmittel und leitest bei Abweichungen oder technischen Mängeln die notwendigen Maßnahmen ein. Du förderst die fachliche und persönliche Weiterentwicklung deiner Mitarbeitenden und identifizierst geeignete Schulungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten. Als Führungskraft bist du Vorbild für eine offene, respektvolle und wertschätzende Zusammenarbeit und schaffst ein Arbeitsumfeld, in dem Kommunikation, Feedback und Teamgeist aktiv gelebt werden. Darüber hinaus setzt du dich für nachhaltige und effiziente Arbeitsweisen im Restaurantbetrieb ein und entwickelst bestehende Prozesse kontinuierlich weiter.

Hard Skills / Fachliche Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung oder vergleichbare Qualifikation
• Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung
• Mindestens 5 Jahre Führungserfahrung
• Kenntnisse im administrativen Bereich
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse

Soft Skills / Persönliche Kompetenzen

• Strukturierte und organisierte Arbeitsweise
• Gute Kommunikationsfähigkeit sowohl im Umgang mit Gästen als auch innerhalb des Teams und des Unternehmens
• Durchsetzungsvermögen
• Konfliktlösungsfähigkeit
• Ausgeprägte Fähigkeit, Mitarbeitende zu motivieren und zu führen sowie Teams aufzubauen und weiterzuentwickeln

das kannst Du von Uns erwarten

• umfassende und praxisnahe Einarbeitung
• unbefristeter Arbeitsvertrag
• Kita- / BVG-Zuschuss
• Wellhub Mitgliedschaft
• Zuschläge, Gehalt, Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach Tarifvertrag
• Inflationsausgleich
• regelmäßige Feedbackgespräche
• angenehme Arbeitsatmosphäre im netten Team
• respektvoller Umgang miteinander
• flache Hierarchien
• attraktives Weiterbildungs- und Schulungsangebot
• Teamevents
• den höchsten Arbeitsplatz in Berlin!