Job-Nr. 14059681

Sous Chef (m/w/d) (Sous-Chef/in)

Vorreiter Hospitality GmbH Terra Saar vor 2 Wochen

Voll- oder Teilzeit

StandortSaarburg (Saar), Rheinland-Pfalz

Dir macht Hotellerie richtig Freude und du hast Spaß daran, dich weiterzuentwickeln? Das Team Terra Saar besteht aus einzigartigen Persönlichkeiten, die eines verbindet: die Leidenschaft für herzliche Gastfreundschaft. Es ist die Vielfalt, die das Team gemeinsam stark macht. Jeder von uns hat seine ganz eigene Geschichte, genau wie das Terra Saar - Weinresort und Spa und darin liegt unsere Stärke. Im Terra Saar kannst du dich individuell entfalten und gleichzeitig im Team erfolgreich sein. Werde Teil der Geschichte und starte mit dem Team Terra Saar dein nächstes Kapitel.

Als Sous Chef gibst du der Küche Rückhalt und formst jeden Service mit Leidenschaft und Präzision.

Deine Aufgaben

Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs im täglichen Küchenbetrieb
Sicherstellung eines reibungslosen Produktions- und Serviceablaufs
Führung, Anleitung und Weiterentwicklung des Küchenteams
Qualitätskontrolle aller Speisen und Einhaltung der Standards
Koordination von Mise en Place und Arbeitsabläufen - Kontrolle und Umsetzung aller Hygiene- und HACCP‑Richtlinien - Warenbestellung, Wareneingangskontrolle und fachgerechte Lagerung - Kostenbewusstes Arbeiten (Wareneinsatz, Portionierung, Minimierung von Verlusten)

Dein Profil

Mehrjährige Erfahrung in der professionellen Küche
Starke organisatorische Fähigkeiten und Routine im Küchenablauf
Führungskompetenz und sicheres Anleiten eines Teams
Hoher Qualitätsanspruch und zuverlässige Arbeitsweise
Kenntnisse in Hygiene- und HACCP‑Standards - Kostenbewusster Umgang mit Waren und Ressourcen - Belastbarkeit und strukturierte Arbeitsweise auch unter Druck

Wir bieten

Terra Saar - Die Chance, unser Hotel von Grund auf mitzugestalten
Ein professionelles, herzliches Team mit Anspruch
Kurze Entscheidungswege und echte Mitgestaltung
Eine Atmosphäre, in der Wertschätzung, Fairness und Innovation nicht nur Worte sind
Raum für Wachstum, Entwicklung und neue Perspektiven - auch innerhalb der Vorreiter AG - unbefristeter Arbeitsvertrag - Corporate Benefits: Profitiere von exklusiven Angeboten bei Partnerunternehmen