Souschef (m/w/d)
Mitten zwischen Freiburg und Basel gelegen, gehört das Hotel Schwarzmatt zu den führenden Ferienhotels in Deutschland Mitglied seit 30 Jahren bei Relais & Châteaux mit weltweit vergünstigten Übernachtungen zu preiswerten Mitarbeiter - Konditionen Unsere Küchenphilosophie lautet: "Kochen mit Herz und Verstand!". Wir kochen klassisch, mediterran und regional sowohl für unsere anspruchsvollen Hausgäste im Rahmen des kulinarischen Ferientages als auch in unserem à la carte Restaurant Küchenchef Leroy Brodner freut sich auf Ihre Unterstützung Das nahegelegene Elsass und die Schweiz mit den Zentren Basel und Zürich, sowie der weinbekannte Kaiserstuhl und Freiburg garantieren an den freien Tagen interessante Ausflugsziele. Auch Badenweiler als bekannter Badeort mit Thermen ist ein besonderer Arbeitsplatz
- Unterstützung des Küchenchef bei Führung, Motivation, Schulung und Entwicklung der Mitarbeiter im Küchenbereich
- Erstellung von Dienstplänen Menüplanung und erstellen von Speisekarten
- Verwaltung von Reservierungen
- Führen eigener Station Mitwirkung bei der Angebotserstellung und Preisgestaltung Auszubildende anleiten und Wissen weitergeben Planung und Durchführung von Veranstaltungen HACCP, Lagerhaltung und Inventuren
Ihr Profil
- Klassische Ausbildung zum Koch
- Mehrjährige Berufserfahrung als Chef de partie bzw. schon erste Erfahrungen als stellvertretender Küchenchef
- Flexibel, belastbar, Teamplayer
- Freude am Kochen
Offen für Neues? Lust und Spaß an guter Küche? Verantwortungsbewusster Teamplayer? Wenn Sie bereits zwei Fragen mit "Ja" für sich beantworten können, dann schicken Sie doch eine Bewerbung an uns Das Hotel Schwarzmatt in Badenweiler sucht zum Ausbau seines dynamischen Küchenteams ab September 2026 oder nach Vereinbarung: Souschef (m/w/d) Wir bieten Herzliche Betreuung vom ersten Kontakt an Neue moderne Küche mit Blick ins Grüne Vorausschauende Dienstpläne Angenehmes Arbeitsklima Faire Bezahlung Vollverpflegung Unterstützung bei der Wohnungssuche