Souschef (m/w/d) (Koch/Köchin)

Worum es geht

• Du übernimmst Verantwortung in der Küche und unterstützt die Küchenleitung im täglichen Ablauf •
• Du behältst auch bei hohem Arbeitsaufkommen den Überblick und koordinierst dein Team souverän •
• Du bringst eigene Ideen ein und wirkst aktiv an kulinarischen Konzepten mit •
• Du arbeitest strukturiert, qualitätsbewusst und mit hohem Anspruch an Hygiene und Effizienz

Deine Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs bei Führung und Organisation der Küche •
• Vertretung der Küchenleitung in deren Abwesenheit •
• Operative Mitarbeit und Koordination im à la carte- und Bankettgeschäft •
• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer kulinarischer Konzepte •
• Sicherstellung der Qualitäts- und Hygienevorschriften (HACCP) • Verantwortung für Kostenkontrolle und Einkauf • Dienst- und Urlaubsplanung in Vertretung der Küchenleitung

Was du mitbringst

• Abgeschlossene Ausbildung in der Küche •
• Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise als Souschef oder in vergleichbarer Position •
• Erfahrung in der Führung von Küchenteams •
• Erfahrung im à la carte- und/oder Bankettgeschäft •
• Kreativität und Leidenschaft für die Küche • Hohe Motivation, Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein • Sehr gute Deutschkenntnisse

Was wir dir bieten

• Eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum •
• Klare Abläufe und eine strukturierte Einarbeitung •
• Faire Bezahlung und verlässliche Dienstplanung •
• Ein engagiertes Team und ein wertschätzendes Arbeitsumfeld

Wir suchen Menschen mit Führungsstärke, Organisationstalent und Leidenschaft für hochwertige Küche.