(Junior) Sous Chef (m/d/w)

Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs im operativen Tagesgeschäft sowie Mitverantwortung für einen reibungslosen Küchenablauf.

• Sicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards sowie Einhaltung aller Arbeits- und Sicherheitsvorschriften.
• Organisation und Koordination der täglichen Küchenproduktion inklusive Mise-en-Place, Warenkontrolle und Bestellwesen.
• Kreative Mitwirkung bei der Zubereitung, Präsentation und Weiterentwicklung unserer Speisen und saisonalen Angebote.
• Fachliche Anleitung, Einarbeitung und Förderung von Mitarbeitenden und Auszubildenden sowie Förderung einer positiven Teamkultur.
• Aktive Mitarbeit im Küchenbetrieb, bei Buffets, Veranstaltungen und Live-Cooking sowie enge Zusammenarbeit mit allen relevanten Abteilungen.

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation sowie mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in einer leitenden Position.
• Ausgeprägte Führungs- und Organisationskompetenz mit einer selbstständigen, strukturierten und verantwortungsbewussten Arbeitsweise.
• Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen den Überblick zu behalten.
• Teamorientierte Persönlichkeit mit souveränem Auftreten sowie einer ausgeprägten Gäste- und Serviceorientierung.
• Gute Kommunikationsfähigkeiten sowie sichere Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse sind von Vorteil.
• Fundierte Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und des Lebensmittelrechts sowie ein hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein.

Was Sie bei uns erwartet:

• Eine anspruchsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem dynamischen Küchenteam
• Ein modernes und gut ausgestattetes Arbeitsumfeld
• Betriebliche Altersvorsorge
• Vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten und eine leistungsgerechte Vergütung
• Attraktive Mitarbeiterangebote und Sozialleistungen
• Die Möglichkeit, Ihre Kreativität und Ideen aktiv in unser Küchenkonzept einzubringen