Küchenleitung (m/w/d) für die Zentralküche

Sie übernehmen die Gesamtverantwortung für den Betrieb der Zentralküche inklusive Personal- und Budgetverantwortung.

• Sie stellen die qualitativ hochwertige Speisenversorgung für Bewohner*innen, Gäste und Mitarbeitende unter Einhaltung aller hygienischen und gesetzlichen Vorgaben sicher.
• Sie entwickeln eigenständig und kreativ moderne Ernährungskonzepte unter ernährungsphysiologischen und wirtschaftlichen Aspekten.
• Sie verantworten Wareneinkauf, Lagerhaltung, Kostenkontrolle und Logistik, erkennen selbstständig Bedarfe für die Optimierung von Arbeitsabläufen und stellen effiziente Prozesse sicher.
• Sie gestalten die Zusammenarbeit mit internen und externen Partnern zur kontinuierlichen Verbesserung des Speisenangebots.
• Sie verantworten die Personalplanung und -führung, sowie die Weiterentwicklung des 14-köpfigen Küchenteams.

• eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin, idealerweise mit Weiterbildung zum/ zur Küchenmeister*in oder vergleichbarer Qualifikation
• mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position in der Gemeinschaftsverpflegung oder Gastronomie
• fundierte Kenntnisse im Bereich Ernährung, Lebensmittelrecht und Hygienevorschriften (HACCP)
• betriebswirtschaftliches Denken und Handeln sowie Erfahrung im Kostenmanagement
• Organisationsstärke, Durchsetzungsvermögen und eine ausgeprägte Serviceorientierung
• Kommunikations- und Teamfähigkeit sowie die Fähigkeit, Mitarbeitende zu motivieren
• ein sicherer Umgang mit EDV-Systemen, insbesondere in der Warenwirtschaft und Menüplanung.

Darauf können Sie sich freuen

• Sie bekommen ein Grundentgelt mit jährlicher Anpassung, eine verbindliche Jahressonderzahlung sowie eine zusätzliche Altersvorsorge mit Arbeitgeberzuschuss (VBL).
• 30 Tage Urlaub für Erholung und neue Energie.
• Diverse Kultur- und Mitarbeiterevents, Fitnessraum, Stellplätze mit Ladesäulen für Elektrofahrzeuge.
• Sie werden Teil eines stabilen, motivierten Teams und einer angenehmen Arbeitsatmosphäre mit geregelten Arbeitszeiten.
• Sie arbeiten an einem ruhigen Standort im Grünen - und doch mittendrin. Dank guter Verkehrsanbindungen nach Friedrichshagen (Berlin-Köpenick) kommen Sie problemlos zur Arbeit und wieder nach Hause.