Restaurantleiter:in (m/w/d) (Leiter/in - Gastronomiebetrieb)

Aufgabenbereich

• Verantwortung für die Vermittlung der Firmenwerte, das Konzept und die Qualität von Service und Produkten
• Verantwortung von Personalplanung, Personalstruktur und Warenwirtschaft
• Fundierte Kenntnisse in Nesto, Marketman und Lightspeed
• Fundiertes Wissen über alle Getränke- und Speisekarten
• Aufgabenverteilung innerhalb des Teams - Verantwortung geben und Mitarbeiter:innen entwickeln
• Einstellung, Einweisung und Schulung neuer Mitarbeiter:innen in allen Bereichen
• Verantwortung der Tagesabrechnungen und des Kassenbuchs
• Koordination, Vorbereitung und Sicherstellung der operativen Abläufe im Restaurant, unteranderem auch durch aktive Mitarbeit innerhalb der Stationen
• Tägliche Steuerungen des Personaleinsatzes unter Berücksichtigung des Geschäftsaufkommens und der daraus resultierenden optimalen Personaleinteilung
• Durchführen von Tages- und Monatsabrechnungen sowie Inventuren
• Erarbeiten von Warenbestellmengen und Auslösen von Bestellungen
• Gewährleistung der Arbeitssicherheit sowie Kontrolle der HACCP Standards in allen Bereichen
• Repräsentant und Ansprechpartner für Gäste, Mitarbeiter, Partner und Lieferanten
• Sicherstellung von Funktionalität und ordnungsgemäßer Handhabung des gesamten Equipments
• Personalhoheit über alle Stationsmitarbeiter
• Führung und Pflege der Personalunterlagen des Standortes für die Lohn- und Finanz- buchhaltung (unter Beachtung gesetzlicher Richtlinien)
• Verantwortung für notwendige Belehrungen für Arbeitssicherheit und Hygienestadards sowie HACCP- Richtlinien
• Regelmäßiges Training der Stationsmitarbeiter in allen Arbeitsprozessen
• Reibungsloser Informationsfluss im Managementteam des Restaurants und Gewährleistung der gleichförmigen Kommunikation in die Stationsteams
• Förderung und Weiterentwicklung von Mitarbeiterpotenzialen und Aufrechterhaltung der MitarbeitermotivatioN
• Hauptaugenmerk auf unsere Gäste als guter Gastgeber

Eigenschaften

• Freundlichkeit und Positivität
• Organisation und Struktur
• Eigenständiges und selbstständiges Arbeiten
• Genauigkeit, Sorgfalt und Zuverlässigkeit
• Durchsetzungsvermögen
• Verantwortungsbewusstsein
• Konzentrationsfähigkeit
• Belastungsfähigkeit und Stressresistenz
• Kommunikation und Offenheit
• Teamplayer-Mentalität
• Motivation und Leidenschaft
• Flexibilität

Die Bellezza Group bietet dir ein attraktives, übertarifliches Gehalt sowie zahlreiche Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Unternehmens. Zudem erwartet dich ein spannendes Arbeitsumfeld.

Wir bieten

• Ein attraktives und ambitioniertes Vergütungspaket
• Gestaltungsspielraum und Möglichkeiten zur individuellen Entfaltung
• Motivierte und begeisterungsfähige Kolleginnen und Kollegen
• Ein spannendes und abwechslungsreiches Tätigkeitsumfeld
• Teamspirit und vielversprechende Zukunftsperspektiven
• Einen vielseitigen Arbeitsplatz im Herzen von München
• Strukturierte Einarbeitung und individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
• Eine wertschätzende Führungskultur
• Gute Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb des Unternehmens
• Kurze Entscheidungswege
• Jährliche Mitarbeiterevents wie Weihnachtsfeier und/oder Sommerfest

Werde Teil der Bellezza Familie - wir freuen uns auf Dich! Wir suchen ab sofort eine:n Restaurantleiter:in **(m/w/d) in Vollzeit**.