Sous Chef (all genders)

• Mitverantwortung für die Weiterentwicklung der Küche des ARCOTEL Rubin und Einführung einer neuen kulinarischen Handschrift
• Stellvertretende Leitung der Küche, inklusive Koordination des Küchenteams und Vertretung der Küchenleitung bei Abwesenheit.
• Mitgestaltung und Umsetzung der Speisenzubereitung für alle Mahlzeiten:
• Frühstück
• Mittagessen für Tagungsgäste
• Abendessen für Tagungsgäste oder Reisegruppen
• Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Qualität aller Gerichte, ohne à-la-carte-Betrieb
• Unterstützung bei der Menüplanung, saisonalen Anpassungen und kreativen Weiterentwicklung der Gerichte
• Überwachung und Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche
• Mitarbeiterführung und Schulung innerhalb des Küchenteams, um reibungslose Abläufe sicherzustellen.

• Gastgeber/Koch aus Leidenschaft
• mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• mehrjährige Erfahrung in der Teamleitung
• Sehr gut geschult in Kalkulationen und Einhaltung der Wareneinsätze
• sehr gute Deutsch und Englischkenntnisse
• Hands-on-Mentalität

Wir bieten

• Mindestens 30 Urlaubstage (ab einer Betriebszugehörigkeit von 3 Jahren dann 32 Urlaubstage und nach 5 Jahren final 34 Urlaubstage)
• Ein motiviertes und professionelles Team
• Fahrtkostenzuschuss für den öffentlichen Nahverkehr
• Jubiläumsprämie und Überraschungen zu besonderen Anlässen
• Prämienprogramm "bring a friend"
• Sommerfest & Weihnachtsfeier
• Urlaubsgeld
• Vergünstigungen bei Partnerunternehmen
• Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge
• Kostenfreie und abwechslungsreiche Verpflegung