Job-Nr. 44970812

Executive Sous Chef (m/w/d)- Mein Schiff

AIDA Cruises vor 1 Wochen

Vollzeit

StandortDortmund

Willkommen bei AIDA - dem Unternehmen, in dem Teamspirit wirklich gelebt wird. Komm in unsere internationale AIDA Familie und arbeite bei einem der bekanntesten und innovativsten Kreuzfahrtunternehmen weltweit. Wir suchen dich zum nächstmöglichen Zeitpunkt an Bord unserer Schiffe.

Leitung des Küchenbereichs mit bis zu 340 Mitarbeitenden in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef Sicherstellung einer einwandfreien Speisenzubereitung, -qualität und -präsentation gemäß unseren hohen Standards in allen Buffet-, Spezialitäten- und à la carte Restaurants
Planung, Führung und Motivation eines internationalen Küchenteams sowie gezielte Förderung durch Training, Coaching und kontinuierliche Weiterentwicklung

Berufsausbildung als Koch, idealerweise zusätzliche Ausbildung zum Küchenmeister
Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in Küchen internationaler Kreuzfahrtschiffe sowie in der Leitung einer internationalen Crew
Kenntnisse in den Bereichen HACCP und Lebensmittelunverträglichkeiten, USPH Kenntnisse erforderlich
Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse
Sicher im Umgang mit MS Office 365 sowie Warenwirtschaftssystemen

Salary: EUR 45000 - 55000 per year