Koch/Köchin/Beikoch/Beiköchin (Beikoch/-köchin) (m/w/d)

für das abendliche a la carte Geschäft, gelegentliche Buffets oder auch Mittagstisch (Weihnachten, Ostern).

Zwingend erforderliche Lizenzen:

• Belehrung nach Infektionsschutzgesetz (Gesundheitszeugnis)

Anforderungen an den Bewerber:

• Grundkenntnisse: Rezepturen entwickeln, Lebensmittelhygiene, Garnieren (Speisen), Gemüse putzen, Gemüse-, Salatzubereitung, Kalte Küche, Kalkulation, Fleischgerichte, Partyservice, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Speiseausgabe, -büfett, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Frittieren, Suppenzubereitung, Vegetarische Küche, Vorspeisen (Horsd'oeuvre) zubereiten, Einkauf, Beschaffung, Spülen, Regionale Küche, Gutbürgerliche Küche
• Erweiterte Kenntnisse: Arbeit nach Rezeptur, A-la-carte-Küche, Beilagenzubereitung, Bratenzubereitung, Arbeitsvorbereitung, Speisen zubereiten und anrichten, Deutsche Küche

Unsere Öffnungszeiten sind Di-Sa ab 17 Uhr. Bei Interesse melden Sie sich gern per mail [email protected] oder telefonisch unter 035828/72454. MfG Team vom Mäusebunker Ergänzende Informationen: