Küchenchef (m/w/d) Neuausrichtung des Restaurants

• Gesamtverantwortung für die Küche und Führung des Küchenteams
• Entwicklung einer saisonalen Speisekarte mit regionaler Ausrichtung
• Verbindung von klassischer Wirtshausküche mit zeitgemäßen Ideen
• Kalkulation der Gerichte und laufende Kontrolle des Wareneinsatzes
• Planung und Organisation effizienter Küchenabläufe
• Verantwortung für Einkauf, Warenbestellung und Lagerhaltung
• Personaleinsatzplanung sowie Einarbeitung und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Speisenqualität
• Einhaltung und Dokumentation aller Hygiene- und Qualitätsstandards
• Enge Zusammenarbeit mit Restaurantleitung und Hoteldirektion
• Du trägst aktiv zur guten Stimmung im Team bei – mit einem offenen Ohr, Verlässlichkeit und echter Begeisterung für deinen Beruf.

Nicht nur deine Erfahrung zählt - sondern wie du denkst und handelst. Wir suchen Menschen mit Drive, Teamspirit und echter Begeisterung für das, was sie tun.

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch und bereits einschlägige Erfahrung in der alpenländischen Küche gesammelt
• Freude an hochwertiger, regionaler und handwerklich guter Küche
• Erfahrung in der Kalkulation von Speisen und im wirtschaftlichen Umgang mit Lebensmitteln
• Führungskompetenz und ein respektvoller, klarer Umgang mit Mitarbeitenden
• Organisationstalent und eine strukturierte Arbeitsweise
• Verantwortungsbewusstsein, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
• Bereitschaft, ein neues Konzept und Team von Beginn an mit aufzubauen

Was wir bieten

gemeinsam gestalten wir die Hotellerie von morgen: Ein Team, das inspiriert, und ein Arbeitsplatz, der dich weiterbringt. Bei Castlewood verbinden wir Innovation mit echter Gastfreundschaft - in einer offenen, agilen und chancenreichen Kultur.

• Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem dynamischen Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen.
• Die Möglichkeit, sich innerhalb eines global agierenden Unternehmens weiterzuentwickeln und beruflich wie persönlich zu wachsen.
• Ein unterstützendes Team, das von Zusammenhalt, Offenheit und gegenseitiger Wertschätzung geprägt ist.
• Offene Kommunikation und ein angenehmes Arbeitsklima sind für uns selbstverständlich.
• Zugang zu vielfältigen Weiterbildungsangeboten, z. B. Trainings, Leadership-Programme, Sprachkurse und Fachveranstaltungen.
• Finanzielle Zusatzleistungen, Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter-Prämien und Task-Force-Bonus.
• Mitarbeiterrabatte auf Übernachtungen sowie Family & Friends-Raten (je nach Verfügbarkeit).
• Ein wertschätzendes Miteinander, regelmäßige Team-Events und persönliche Aufmerksamkeiten wie Geburtstagsgeschenke.

Bring deine Leidenschaft und dein Fachwissen dorthin, wo Hospitality neu gedacht wird - mit Verantwortung, Wirkung und einem internationalen Team, das dich stärkt.