Souschef (m/w/d)

• Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs
• Aktive Mitarbeit im täglichen Küchengeschäft
• Mitverantwortung für einen reibungslosen und strukturierten Küchenablauf
• Organisation und Koordination der täglichen Produktion und Mise en Place
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität unserer Speisen
• Mitwirkung bei der Weiterentwicklung unserer badisch-elsässischen Speisekarte
• Anleitung und Unterstützung der Mitarbeiter im Küchenteam
• Kontrolle von Waren, Lagerbeständen und Produktqualität
• Unterstützung bei Einkauf und Warenwirtschaft
• Wirtschaftlicher und verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln und Waren
• Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und HACCP-Standards
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Service und Geschäftsleitung

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
• Berufserfahrung in der Gastronomie
• Idealerweise erste Erfahrung als Sous Chef, Chef de Partie oder in einer vergleichbaren verantwortlichen Position
• Leidenschaft für eine ehrliche, regionale und handwerklich gute Küche
• Interesse an badischer und elsässischer Kulinarik
• Qualitätsbewusstsein und ein Auge fürs Detail
• Organisationstalent und selbstständige Arbeitsweise
• Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit
• Freude an Teamarbeit und daran, Verantwortung zu übernehmen

Was wir bieten:

• Attraktives Gehaltspaket mit einem monatlichen Gesamt-Netto von ca. 2.600 € bis 2.800 €
• Vergütung abhängig von Qualifikation, Erfahrung, Arbeitszeit, Zuschlägen und persönlichen steuerlichen Voraussetzungen
• Attraktives Vergütungsmodell mit steuerfreien bzw. steuerbegünstigten Zusatzleistungen
• Einen sicheren und langfristigen Arbeitsplatz
• Verantwortungsvolle Position als Stellvertretung des Küchenchefs
• Geregelte und planbare Arbeitszeiten
• Dienstag und Mittwoch Ruhetag
• Klare Strukturen und kurze Entscheidungswege
• Direkte Zusammenarbeit mit Küchenchef und Geschäftsleitung
• Ein modernes und hochwertig ausgestattetes Arbeitsumfeld
• Ein motiviertes Team und ein wertschätzendes Miteinander
• Raum für eigene Ideen und aktive Mitgestaltung
• Arbeiten mit hochwertigen und möglichst regionalen Produkten
• Gute Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb unseres Betriebs
• Einen außergewöhnlichen Arbeitsplatz mitten in Sasbachwalden
• Bei Bedarf Unterkunft vorhanden